Allgroo Bio Weizennudeln „Somen“ (300 g)

Die Allgroo Bio Weizennudeln „Somen“ (300 g) sind eine traditionelle Spezialität aus Japan und bieten ein authentisches Geschmackserlebnis für die bewusste Küche. Diese besonders dünnen Nudeln werden aus hochwertigem Bio-Weizen hergestellt und zeichnen sich durch ihre feine, zarte Textur aus. Sie sind vielseitig einsetzbar – ob in klaren Suppen, als erfrischende kalte Nudelschale im Sommer oder als leichte Beilage zu Gemüse- und Fischgerichten. Dank der kurzen Kochzeit von nur 4 Minuten sind sie schnell zubereitet und ideal für gesunde, alltagstaugliche Mahlzeiten.

Zutaten:
WEIZENMEHL* (aus kontrolliert biologischem Anbau), Salz.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene:
Enthält: GLUTEN

Anwendungsbeispiele:

• Kalte Somen mit Sesam-Dip und Limette

• Warme Gemüsebrühe mit Pak Choi und Frühlingszwiebeln

• Japanische Nudelsalate mit frischem Gemüse

• Sommerliche Bowls mit Tofu und Erdnusssauce

• Beilage zu gebratenem Fisch oder Fleisch

Rezept 1: Kalte Somen-Nudeln mit Sesam-Dip

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:
1 Packung Allgroo Bio Somen; 2 EL Sojasauce; 1 TL Sesamöl; 1 TL Limettensaft; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 EL gerösteter Sesam; Eiswürfel

Zubereitung:

1. Nudeln 4 Minuten kochen, in ein Sieb abgießen.

2. Mit eiskaltem Wasser gründlich abschrecken und gut abtropfen lassen.

3. In eine Schüssel kaltes Wasser mit Eiswürfeln geben, Nudeln kurz darin ziehen lassen.

4. Dip aus Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft und Knoblauch verrühren.

5. Nudeln auf Tellern anrichten, mit Sesam bestreuen.

6. Mit dem Sesam-Dip servieren und kalt genießen.

7. Besonders erfrischend an heißen Sommertagen.

Tipp: Mit gehacktem Koriander oder Shiso-Blättern verfeinern.

Rezept 2: Somen in Gemüsebrühe mit Pak Choi

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:
1 Packung Allgroo Bio Somen; 800 ml Gemüsebrühe; 2 kleine Pak Choi; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Möhre; 1 EL Sojasauce; 1 TL Sesamöl; 1 EL gerösteter Sesam

Zubereitung:

1. Gemüsebrühe erhitzen und leicht köcheln lassen.

2. Pak Choi halbieren, Möhren in feine Scheiben schneiden.

3. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

4. Nudeln separat 4 Minuten kochen, abgießen.

5. Gemüse in die Brühe geben und 5 Minuten garen.

6. Nudeln in Schalen füllen, mit der Brühe und Gemüse übergießen.

7. Mit Sojasauce, Sesamöl und Sesam verfeinern.

Tipp: Wer es kräftiger mag, gibt etwas Ingwer oder Chili hinzu.

Rezept 3: Sommerlicher Somen-Salat mit Tofu & Gurke

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll

Zutaten:
1 Packung Allgroo Bio Somen; 150 g Tofu; 1/2 Salatgurke; 1 Karotte; 2 EL Reisessig; 1 EL Sojasauce; 1 TL Honig; 1 TL Sesamöl; frischer Koriander

Zubereitung:

1. Nudeln 4 Minuten kochen, abschrecken und kaltstellen.

2. Tofu würfeln und in einer Pfanne knusprig braten.

3. Gurke und Karotte in feine Streifen schneiden.

4. Dressing aus Reisessig, Sojasauce, Honig und Sesamöl anrühren.

5. Nudeln, Tofu und Gemüse in einer Schüssel mischen.

6. Dressing über die Mischung geben und gut vermengen.

7. Mit frischem Koriander garniert servieren.

Tipp: Lässt sich sehr gut vorbereiten und als Meal-Prep genießen.