Die Aromax Currypaste Gelb 50g bringt den authentischen Geschmack Südostasiens direkt in Ihre Küche. Mit Knoblauch, Zitronengras, Galgant, Chili, Kurkuma und fein abgestimmten Gewürzen verleiht sie Gerichten eine unverwechselbare Würze und die typische goldgelbe Farbe. Ob für Thai-Currys mit Fleisch, Fisch oder Tofu, cremige Kokossuppen oder aromatische Wok-Saucen – die Currypaste ist vielseitig einsetzbar und einfach in der Handhabung. Schon ein Löffel sorgt für intensiven Geschmack und exotisches Flair.
Zutaten:
Knoblauch, Schalotten, Zitronengras, Salz, vollständig raffiniertes SOJAÖL, Galgant, Chili (5 %), Koriandersamen, Kurkuma, Kreuzkümmel, Zimt, Nelken, Fenchel.
Allergenliste:
Kann Spuren von ERDNÜSSEN und SOJA enthalten.
Anwendungsbeispiele:
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Klassische Thai-Currys mit Hähnchen, Garnelen oder Tofu.
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Cremige Kokos-Gemüsesuppen mit exotischer Würze.
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Als Basis für aromatische Wok-Saucen.
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Mit Kokosmilch als Dip oder Marinade für Grillgerichte.
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Vegane Varianten mit Kartoffeln, Karotten oder Kichererbsen.
Rezepte:
1. Gelbes Thai-Curry mit Hähnchen
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Zutaten: 2 EL Aromax Currypaste Gelb, 300g Hähnchenbrust, 400ml Kokosmilch, 200g Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten), etwas Öl, Fischsauce.
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Zubereitung: Öl im Wok erhitzen, Currypaste 1 Minute anbraten. Hähnchen hinzufügen und kurz anbraten. Mit Kokosmilch ablöschen, Gemüse zugeben und 10–12 Minuten köcheln lassen. Mit Fischsauce abschmecken und servieren.
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Zubereitungszeit: 30 Min. | Schwierigkeitsgrad: mittel
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Tipp: Mit frischem Koriander und Jasminreis servieren.
2. Veganes Kichererbsen-Curry
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Zutaten: 2 EL Aromax Currypaste Gelb, 1 Dose Kichererbsen, 400ml Kokosmilch, 150g Kartoffeln, 100g Karotten, etwas Öl, Salz.
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Zubereitung: Currypaste im Öl anbraten, Kartoffeln und Karotten zugeben und 5 Minuten schmoren. Mit Kokosmilch auffüllen und 15 Minuten köcheln. Kichererbsen unterrühren, weitere 5 Minuten garen. Abschmecken und servieren.
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Zubereitungszeit: 35 Min. | Schwierigkeitsgrad: leicht
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Tipp: Mit Limettensaft verfeinern für frische Säure.
3. Gelbe Curry-Kokossuppe
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Zutaten: 1 EL Aromax Currypaste Gelb, 400ml Kokosmilch, 300ml Gemüsebrühe, 200g Gemüse (z. B. Brokkoli, Champignons), 150g Tofu, Sojasauce.
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Zubereitung: Currypaste in etwas Öl kurz anbraten. Mit Kokosmilch und Brühe aufgießen, Gemüse und Tofu zugeben und 10 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Sojasauce abschmecken und heiß servieren.
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Zubereitungszeit: 25 Min. | Schwierigkeitsgrad: leicht
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Tipp: Mit frischem Thai-Basilikum garnieren.
