Die Aromax Grüne Currypaste 50g bringt die frische Schärfe der thailändischen Küche in Ihre Küche. Mit 30 % Chili, Zitronengras, Galgant, Kaffernlimettenschale und ausgewählten Gewürzen sorgt sie für ein intensives, aromatisches Geschmackserlebnis. Ob für klassische Thai-Currys, würzige Wokgerichte, asiatische Suppen oder als Marinade für Fleisch, Fisch und Tofu – diese Currypaste ist vielseitig einsetzbar und überzeugt durch ihre einfache Anwendung. Bereits ein Löffel verleiht Ihren Gerichten authentischen Thai-Genuss und exotische Würze.
Zutaten:
Chili (30 %), Zitronengras, Knoblauch, Salz, Schalotten, Galgant, Kaffernlimettenschale, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma.
Allergenliste:
Kann Spuren von ERDNÜSSEN und SOJA enthalten.
Anwendungsbeispiele:
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Klassisches grünes Thai-Curry mit Kokosmilch und Gemüse.
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Würzige Asia-Suppen mit Glasnudeln.
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Als Marinade für Garnelen oder Grillfleisch.
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Verfeinerung von Wokgerichten mit Hähnchen oder Tofu.
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Vegane Linsen- oder Kichererbsen-Currys.
Rezepte:
1. Klassisches Grünes Thai-Curry mit Hähnchen
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Zutaten: 2 EL Aromax Grüne Currypaste, 300g Hähnchenbrust, 400ml Kokosmilch, 200g Gemüse (Paprika, Zucchini, Brokkoli), Fischsauce, Öl.
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Zubereitung: Currypaste 1 Minute in Öl anbraten. Hähnchen hinzufügen und kurz anbraten. Mit Kokosmilch aufgießen, Gemüse zufügen und ca. 12–15 Minuten köcheln lassen. Mit Fischsauce abschmecken und servieren.
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Zubereitungszeit: 30 Min. | Schwierigkeitsgrad: mittel
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Tipp: Mit frischem Koriander und Jasminreis anrichten.
2. Veganes Kichererbsen-Grüncurry
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Zutaten: 2 EL Aromax Grüne Currypaste, 1 Dose Kichererbsen, 400ml Kokosmilch, 150g Süßkartoffeln, 100g Spinat, Öl, Salz.
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Zubereitung: Paste im Wok mit Öl erhitzen. Süßkartoffeln zufügen und 5 Minuten anbraten. Mit Kokosmilch auffüllen, 10 Minuten köcheln, Kichererbsen und Spinat zugeben und weitere 5 Minuten garen.
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Zubereitungszeit: 35 Min. | Schwierigkeitsgrad: leicht
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Tipp: Mit Limettensaft verfeinern für frische Säure.
3. Würzige Asia-Suppe mit Glasnudeln
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Zutaten: 1 EL Aromax Grüne Currypaste, 500ml Gemüsebrühe, 100g Glasnudeln, 150g Garnelen oder Tofu, 150g Gemüse (Champignons, Pak Choi), Sojasauce.
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Zubereitung: Currypaste in einem Topf mit etwas Öl anrösten, Brühe zugießen und aufkochen. Gemüse und Garnelen/Tofu zugeben und 5–7 Minuten köcheln lassen. Glasnudeln einrühren, kurz ziehen lassen. Mit Sojasauce abschmecken.
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Zubereitungszeit: 25 Min. | Schwierigkeitsgrad: leicht
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Tipp: Mit Thai-Basilikum oder Koriander garnieren.
