Die Aromax Rote Currypaste 50g bringt thailändisches Flair und aromatische Schärfe direkt in Ihre Küche. Mit 20 % Chili, Zitronengras, Galgant, Knoblauch und weiteren Kräutern sorgt sie für eine intensive Würze und eine authentische Tiefe im Geschmack. Ob für klassische Thai-Currys, würzige Gemüsepfannen, asiatische Suppen oder als Marinade – diese Currypaste ist vielseitig einsetzbar und einfach in der Anwendung. Sie verleiht Fleisch, Fisch, Tofu oder Gemüse im Handumdrehen eine feurig-aromatische Note und macht jedes Gericht zu einem exotischen Genuss.
Zutaten:
Zitronengras, Chili (20 %), Knoblauch, Schalotten, Salz, Galgant, Kaffernlimettenschale, Kreuzkümmel, Koriander, Kaffernlimettenblätter.
Allergenliste:
Kann Spuren von ERDNÜSSEN und SOJA enthalten.
Anwendungsbeispiele:
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Klassisches rotes Thai-Curry mit Kokosmilch und Hühnchen.
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Würzige Gemüsepfanne mit frischem Gemüse und Reis.
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Asiatische Suppe mit Garnelen und Kokosmilch.
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Marinade für Tofu oder Grillfleisch.
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Veganer Eintopf mit Süßkartoffeln und Linsen.
Rezepte:
1. Rotes Thai-Curry mit Hühnchen
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Zutaten: 2 EL Aromax Rote Currypaste, 300g Hähnchenbrust, 400ml Kokosmilch, 200g Gemüse (Paprika, Zucchini, Aubergine), 1 EL Fischsauce, Öl.
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Zubereitung: Currypaste im Wok 1 Minute anrösten. Hähnchen dazugeben und rundum anbraten. Mit Kokosmilch und 100ml Wasser ablöschen, Gemüse hinzufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Fischsauce verfeinern.
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Zubereitungszeit: 30 Min. | Schwierigkeitsgrad: mittel
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Tipp: Mit frischem Koriander und Jasminreis servieren.
2. Veganer Süßkartoffel-Linsen-Eintopf
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Zutaten: 2 EL Aromax Rote Currypaste, 300g Süßkartoffeln, 150g rote Linsen, 1 Dose Kokosmilch, 1 Zwiebel, 1 EL Öl, Salz.
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Zubereitung: Currypaste und Zwiebel in Öl anschwitzen. Süßkartoffeln würfeln, zufügen und 3 Minuten anbraten. Mit Kokosmilch und 300ml Wasser aufgießen, Linsen zugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist.
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Zubereitungszeit: 40 Min. | Schwierigkeitsgrad: leicht
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Tipp: Mit Limettensaft und gehacktem Koriander abschmecken.
3. Asiatische Kokos-Suppe mit Garnelen
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Zutaten: 1 EL Aromax Rote Currypaste, 500ml Gemüsebrühe, 200ml Kokosmilch, 200g Garnelen, 100g Champignons, 1 Stange Frühlingszwiebeln, Öl, Sojasauce.
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Zubereitung: Currypaste in Öl kurz anrösten, Brühe und Kokosmilch zugeben und aufkochen. Garnelen und Gemüse einrühren, 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Sojasauce würzen.
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Zubereitungszeit: 25 Min. | Schwierigkeitsgrad: leicht
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Tipp: Mit frischem Koriander oder Thai-Basilikum garnieren.
