Gewürzmischung für grünes Curry von Aromax
Die Gewürzmischung für grünes Curry von Aromax bringt den authentischen Geschmack der thailändischen Küche direkt in Ihre Küche. Mit einer ausgewogenen Mischung aus Chili, Zitronengras, Kaffirlimettenblättern und Kokosmilchpulver entsteht im Handumdrehen ein aromatisches Curry mit frischer, würziger Note. Ob für Currys, Suppen oder Gemüsegerichte – die Anwendung ist unkompliziert und sorgt stets für ein intensives, exotisches Geschmackserlebnis. Ideal für alle, die die Vielfalt Asiens genießen möchten.
Zutaten:
Kokosmilchpulver (Kokosnussextrakt, Wasser), Chili, Zitronengras, Glukosesirup, Knoblauch, Salz, Galgant, Schalotten, Kaffirlimettenblätter, Kaffirlimettenschalen, Kreuzkümmel (Koriandersamen), Kurkuma, weißer Pfeffer, vollständig raffiniertes SOJABOHNENÖL, Zucker, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471), Säureregulator: Kaliumphosphate (Monokaliumphosphat, Dikaliumphosphat, Trikaliumphosphat) (E340), Trennmittel: Siliciumdioxid (E551).
Allergene:
Kann Spuren von ERDNÜSSEN und SOJA enthalten
Anwendungsbeispiele:
Klassisches grünes Thai-Curry mit Huhn; Vegetarisches Curry mit Tofu und Brokkoli; Scharfe Currysuppe mit Garnelen; Würzige Basis für gebratene Reisgerichte; Cremige Sauce zu gebratenem Gemüse; Marinade für Fischfilets; Exotische Sauce für Nudeln; Pikantes Curry mit Lammfleisch; Aromatische Grundlage für Hotpot; Verfeinerung von Wokgerichten aller Art
Rezept 1 – Grünes Thai-Curry mit Huhn
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
300 g Hühnerbrust in Streifen schneiden und in einem Wok mit etwas Öl anbraten. 1 EL Aromax Gewürzmischung für grünes Curry hinzugeben und kurz mitrösten. 400 ml Wasser mit Instant-Kokosmilchpulver anrühren und in den Wok geben. 200 g Gemüse nach Wahl (Paprika, Zucchini, Karotten) hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Fischsauce und Zucker abschmecken. Tipp: Mit Jasminreis und frischem Koriander servieren.
Rezept 2 – Vegetarisches grünes Curry mit Tofu
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
200 g Tofu würfeln und in einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten. Beiseitestellen. In einem Wok 1 EL Aromax Gewürzmischung für grünes Curry erhitzen, mit 400 ml Wasser und Instant-Kokosmilchpulver aufgießen und aufkochen. 150 g Gemüse (z. B. Brokkoli, Babymais, Zuckerschoten) hinzufügen und 8 Minuten köcheln lassen. Tofu dazugeben, gut vermischen und mit Sojasauce abschmecken. Tipp: Mit Sesam bestreuen und heiß servieren.
Rezept 3 – Garnelen-Curry mit Zitronengras
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll
250 g Garnelen schälen und säubern. In einer Pfanne kurz anbraten und beiseitestellen. In einem Topf 1 EL Aromax Gewürzmischung für grünes Curry in etwas Öl anrösten. Mit 400 ml Wasser und Instant-Kokosmilchpulver aufgießen, aufkochen lassen. 2 Stängel Zitronengras andrücken und mit 200 g Gemüse (z. B. Auberginen, Zucchini) hinzugeben. 10 Minuten köcheln lassen, Garnelen dazugeben und kurz ziehen lassen. Tipp: Mit Thai-Basilikum und Limettenspalten servieren.
