Gewürzmischung für rotes Curry von Aromax
Mit der Gewürzmischung für rotes Curry von Aromax bringen Sie die authentische Thai-Küche direkt nach Hause. Die fein abgestimmte Komposition aus Chili, Zitronengras, Knoblauch und aromatischen Gewürzen sorgt für die perfekte Balance zwischen Schärfe, Würze und exotischer Frische. Dank des enthaltenen Kokosmilchpulvers gelingt ein cremiges Curry im Handumdrehen – ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse. Vielseitig einsetzbar für Suppen, Eintöpfe oder Wokgerichte und ideal für alle, die thailändische Aromen unkompliziert in ihre Küche holen möchten.
Zutaten:
Kokosmilchpulver (Kokosnussextrakt, Wasser), Zitronengras, Chili, Salz, Glukosesirup, Knoblauch, Zwiebeln, Galgant, Garnelenpaste (GARNELEN, Salz), Kaffernlimettenschale, Kreuzkümmel, Koriander, Kaffernlimettenblätter, Maltodextrin, Säureregulator: Kaliumphosphate (Monokaliumphosphat, Dikaliumphosphat, Trikaliumphosphat) (E340), Trennmittel: Siliciumdioxid (E551).
Allergene:
GARNELEN · Kann Spuren von ERDNÜSSEN, MILCH, WEIZEN, GLUTEN und SESAM enthalten
Anwendungsbeispiele:
Klassisches Thai-Curry mit Huhn; Vegetarisches Curry mit Tofu und Gemüse; Würzige Basis für Currysuppen; Marinade für Garnelen-Spieße; Verfeinerung von Wokgerichten; Als cremige Sauce zu Nudeln oder Reis; Exotische Grundlage für Hotpot; Dip-Variante mit Kokoscreme; Pikante Würze für Eintöpfe; Als Geschenkidee für Fans asiatischer Küche
Rezept 1 – Klassisches rotes Thai-Curry mit Huhn
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
300 g Hühnerbrust in Streifen schneiden und in etwas Öl goldbraun anbraten. 1 EL Aromax Gewürzmischung für rotes Curry in den Wok geben und kurz anrösten. 400 ml Wasser mit Instant-Kokosmilchpulver verrühren, in den Wok geben und aufkochen lassen. 150 g Gemüse nach Wahl (z. B. Paprika, Zucchini, Karotten) hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln. Mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken. Tipp: Mit frischem Koriander und Jasminreis servieren.
Rezept 2 – Vegetarisches Curry mit Tofu und Gemüse
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
200 g Tofu würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten. Beiseitestellen. 1 EL Aromax Gewürzmischung in den Wok geben, mit 400 ml Wasser und Instant-Kokosmilchpulver aufgießen. Brokkoli, Karotten und Paprika hinzufügen und ca. 8 Minuten garen. Tofu zurück in den Wok geben, alles gut vermengen und mit Sojasauce abschmecken. Tipp: Mit Sesamsamen und frischem Koriander bestreuen.
Rezept 3 – Scharfes Garnelen-Curry mit Zitronengras
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll
250 g Garnelen schälen und säubern. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und zur Seite stellen. 1 EL Aromax Gewürzmischung in einem Topf anrösten, mit 400 ml Wasser und Instant-Kokosmilchpulver aufgießen. 2 Stängel Zitronengras leicht andrücken, zusammen mit Zucchini- und Auberginenstücken in den Topf geben. 10 Minuten köcheln lassen, Garnelen wieder hinzufügen und kurz ziehen lassen. Tipp: Mit Thai-Basilikum und frischem Chili garnieren.
