Aromax Gewürzmischung für Tom Ka
Die Aromax Gewürzmischung für Tom Ka bringt den unverwechselbaren Geschmack der thailändischen Küche in Ihre Gerichte. Mit einer fein abgestimmten Kombination aus Galgant, Zitronengras, Kaffirlimettenblättern und Kokosmilchpulver sorgt sie für eine cremige, würzige und gleichzeitig frische Note. Perfekt geeignet für die klassische Tom-Ka-Suppe, aber auch als aromatische Basis für Saucen, Gemüsegerichte oder raffinierte Wok-Kreationen. Einfach in der Anwendung und ein Muss für Liebhaber authentischer Thai-Küche.
Zutaten:
Kokosnussmilchpulver (Kokosnussextrakt, Wasser), Galgant, Salz, Zitronengras, Glukosesirup, Zucker, Chili, Schalotten, vollständig raffiniertes SOJABOHNENÖL, Kaffirlimettenblätter, Kaffirlimettenschale, weißer Pfeffer, Kreuzkümmel, Säureregulator: Citronensäure (E330), Kaliumphosphate (Monokaliumphosphat, Dikaliumphosphat, Trikaliumphosphat) (E340), Trennmittel: Siliciumdioxid (E551), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471).
Allergene:
Kann Spuren von ERDNÜSSEN und SOJA enthalten.
Anwendungsbeispiele:
Klassische Tom-Ka-Suppe mit Huhn; Garnelen-Tom-Ka mit Pilzen; Vegetarische Tom-Ka mit Tofu und Brokkoli; Würzige Basis für asiatische Wok-Gerichte; Verfeinerung von Reisgerichten; Aromatische Marinade für Fisch; Asiatische Suppe mit Kokosnote; Basis für cremige Thai-Saucen; Würzige Nudelsuppe im Thai-Stil; Exotische Grundlage für Hotpot
Rezept 1 – Tom Ka Express mit Hähnchen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
200 g Hähnchenbrust in Streifen schneiden. 1 EL Pflanzenöl im Wok erhitzen und 1 EL Aromax Gewürzmischung für Tom Ka darin 1 Minute anbraten. Hähnchenstreifen zugeben und rundum scharf anbraten. 400 ml Wasser mit Instant-Kokosmilchpulver verrühren, zugießen und aufkochen. 100 g Weißkohl in Streifen dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken. Tipp: Mit frischem Koriander garnieren.
Rezept 2 – Tom Ka Suppe mit Garnelen & Pilzen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
1 EL Aromax Gewürzmischung für Tom Ka in 1 EL Öl kurz anrösten. 150 g Garnelen zugeben und kurz anbraten, anschließend 150 g geviertelte Champignons hinzufügen. 400 ml Wasser mit Instant-Kokosmilchpulver anrühren, aufgießen und 2 Kaffirlimettenblätter mitkochen. 10–15 Minuten köcheln lassen. Mit 1 TL Fischsauce und 1 TL braunem Zucker abschmecken. Tipp: Mit Limettenzesten verfeinern für noch mehr Frische.
Rezept 3 – Vegetarische Tom Ka mit Tofu & Brokkoli
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll
200 g festen Tofu in Würfel schneiden und in 1 EL Öl anbraten. 1 EL Aromax Gewürzmischung für Tom Ka zugeben und kurz anrösten. 100 g Brokkoli und 1 Möhre in Scheiben hinzufügen, kurz mitbraten. 400 ml Wasser mit Instant-Kokosmilchpulver anrühren und zugießen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen. Mit 1 TL Sojasauce abschmecken. Tipp: Mit frischem Koriander servieren – für eine vegane Variante Fischsauce weglassen.
