Die Aromax Tom Ka Paste 50g bringt den authentischen Geschmack thailändischer Kokossuppen in Ihre Küche. Mit Galgant, Zitronengras, Chili und Kaffirlimettenblättern verleiht sie Gerichten eine exotische Tiefe und die typische Balance aus Würze und feiner Schärfe. Die vielseitig einsetzbare Paste eignet sich nicht nur für die klassische Tom Ka Gai mit Hähnchen, sondern auch für vegetarische Suppenvarianten mit Tofu oder Shiitake-Pilzen sowie für Gerichte mit Garnelen. Dank der praktischen Anwendung sparen Sie Zeit und bereiten im Handumdrehen aromatische Suppen, Saucen oder Gemüsepfannen mit authentischem Thai-Flair zu.
Zutaten:
Salz, Galgant (21 %), Zitronengras, Zucker, Schalotten, vollständig raffiniertes SOJAÖL, Chili (5 %), Säureregulator: Citronensäure (E330), Kaffernlimettenblätter (1,8 %), Kaffernlimettenschale, Koriander.
Allergenliste:
Kann Spuren von ERDNÜSSEN und SOJA enthalten.
Anwendungsbeispiele:
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Original Tom Ka Gai mit Hähnchen, Kokosmilch und Champignons.
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Vegane Tom Ka mit Tofu, Brokkoli und Shiitake.
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Thai-Kokosnudelsuppe mit Garnelen und Reisnudeln.
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Basis für cremige Thai-Curry-Saucen.
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Würzige Gemüsepfanne mit asiatischem Aroma.
Rezepte:
1. Klassische Tom Ka Gai (Hähnchen-Kokossuppe)
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Zutaten: 2 EL Aromax Tom Ka Paste, 400ml Kokosmilch, 200g Hähnchenbrust, 150g Champignons, 500ml Hühnerbrühe, 1 EL Fischsauce, frischer Koriander.
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Zubereitung: Brühe aufkochen, Paste einrühren und Kokosmilch zufügen. Hähnchen in dünne Streifen schneiden und 5 Minuten in der Suppe garen. Champignons zugeben und weitere 10 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Fischsauce abschmecken und mit Koriander servieren.
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Zubereitungszeit: 30 Min. | Schwierigkeitsgrad: mittel
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Tipp: Mit frischem Limettensaft abrunden.
2. Tom Ka Veggie mit Tofu
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Zutaten: 2 EL Aromax Tom Ka Paste, 300g Tofu, 200g Brokkoli, 100g Shiitake, 400ml Kokosmilch, 400ml Gemüsebrühe, Sojasauce.
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Zubereitung: Tofu würfeln und in etwas Öl anbraten. Brühe und Kokosmilch erhitzen, Paste einrühren und Tofu sowie Gemüse hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen, bis Gemüse bissfest ist. Mit Sojasauce würzen.
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Zubereitungszeit: 35 Min. | Schwierigkeitsgrad: leicht
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Tipp: Mit Reis servieren für ein sättigendes Hauptgericht.
3. Thai-Kokosnudelsuppe mit Garnelen
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Zutaten: 2 EL Aromax Tom Ka Paste, 200g Garnelen, 100g Reisnudeln, 1 rote Paprika, 400ml Kokosmilch, 500ml Brühe, Limettensaft, Koriander.
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Zubereitung: Brühe aufkochen, Paste und Kokosmilch zufügen. Paprika in Streifen schneiden und mit den Garnelen in die Suppe geben. 10 Minuten köcheln lassen. Reisnudeln separat garen und in die Suppe geben. Mit Limettensaft und Koriander verfeinern.
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Zubereitungszeit: 25 Min. | Schwierigkeitsgrad: leicht
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Tipp: Mit Chiliöl beträufeln für extra Schärfe.
