Aromax Tom Yum Paste
Die Aromax Tom Yum Paste bringt den authentischen Geschmack Thailands direkt in Ihre Küche. Mit Zutaten wie Zitronengras, Chili, Tamarinde und Galgant verleiht sie Suppen, Currys und Marinaden ein unverwechselbar würziges Aroma mit erfrischender Säure und angenehmer Schärfe. Besonders für klassische Tom Yum Suppen ist sie die perfekte Basis, lässt sich aber auch vielfältig in Wok-Gerichten, als Marinade oder Dip verwenden. Ob für Garnelen, Fisch, Huhn oder vegetarische Variationen – diese Paste sorgt für exotische Genussmomente und macht das Nachkochen traditioneller Thai-Rezepte kinderleicht.
Zutaten:
Zucker, Salz, Zitronengras, vollständig raffiniertes SOJAÖL, Schalotten, Knoblauch, Tamarinde, Chili (5%), Säureregulator: Citronensäure (E330), Galgant (1,3%), Kaffernlimettenschale, Farbstoff: Paprikaextrakt (Capsanthin, Capsorubin) (E160C).
Allergene:
SOJA · Kann Spuren von ERDNÜSSEN und SOJA enthalten
Anwendungsbeispiele:
Klassische Tom Yum Suppe mit Garnelen und Pilzen; Marinade für Hähnchen oder Fisch; Aromatische Basis für asiatische Nudelsuppen; Würzpaste für gebratenen Reis; Dip mit Limettensaft und Fischsauce; Basis für scharfe Gemüsepfannen; Zum Verfeinern von Currys; Als Grundlage für Hotpot-Brühen; Intensiver Geschmackskick in Bowls; Asiatische BBQ-Marinaden
Rezept 1 – Klassische Tom Yum Suppe mit Garnelen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
600 ml Wasser zum Kochen bringen und 1 Päckchen Aromax Tom Yum Paste einrühren. 200 g Garnelen und 60 g Champignons zugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind. Mit einem Spritzer Fischsauce und frischem Limettensaft abschmecken. Vor dem Servieren mit Korianderblättern und roten Chili-Scheiben garnieren. Tipp: Wer es aromatischer mag, ergänzt Zitronengrasstängel und Kaffernlimettenblätter.
Rezept 2 – Tom Yum gebratener Reis
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
250 g gekochten Reis vom Vortag in einer Pfanne mit 2 EL Öl anbraten. 1 EL Aromax Tom Yum Paste zugeben und gut verrühren. 150 g Hähnchenbrust in Streifen schneiden, anbraten und zusammen mit Gemüse wie Paprika und Zucchini unterheben. Mit etwas Fischsauce abschmecken und heiß servieren. Tipp: Mit frischem Koriander und gehackten Erdnüssen bestreuen für extra Crunch.
Rezept 3 – Tom Yum Dip für Sommerrollen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
2 TL Aromax Tom Yum Paste mit 1 EL Limettensaft, 1 TL Fischsauce und 1 TL Honig verrühren. Nach Belieben mit gehacktem Koriander und Chili verfeinern. Der Dip passt ideal zu Sommerrollen, frittierten Garnelen oder Gemüse-Sticks. Tipp: Für mehr Cremigkeit 1 EL Erdnussbutter einrühren – ergibt eine asiatisch-würzige Sauce mit Tiefe.
