Bibigo
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG

Bibigo Chilipaste 500g

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  • Würzige Chilipaste nach koreanischer Tradition von Bibigo
  • Vielseitig einsetzbar für Marinaden, Dips, Suppen und Pfannengerichte
  • Verleiht Gerichten eine angenehme Schärfe mit umami-reichem Aroma
  • Perfekte Konsistenz für leichtes Dosieren
  • Eine der meistverwendeten Chilipasten in Korea
Beschreibung & Zutaten Nährwerte
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Bibigo Chilipaste 500g

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  • Würzige Chilipaste nach koreanischer Tradition von Bibigo
  • Vielseitig einsetzbar für Marinaden, Dips, Suppen und Pfannengerichte
  • Verleiht Gerichten eine angenehme Schärfe mit umami-reichem Aroma
  • Perfekte Konsistenz für leichtes Dosieren
  • Eine der meistverwendeten Chilipasten in Korea

Beschreibung & Zutaten

Bibigo Chilipaste 500g

Die Bibigo Chilipaste ist ein echtes Must-have für alle Fans der koreanischen Küche. Mit ihrem intensiven Aroma, einer ausgewogenen Schärfe und der authentischen Würze verleiht sie unterschiedlichsten Gerichten eine unverwechselbare Note. Ob als Basis für Saucen, zum Verfeinern von Suppen, Eintöpfen oder als Dip – diese Paste ist vielseitig einsetzbar und sorgt für den typischen Geschmack Koreas.

Zutaten

Glukosesirup, Wasser, WEIZENMEHL, rotes Chilipulver (10%), Salz, Reismehl, WEIZEN, Zwiebeln, Knoblauch, Maisstärke, Ethylalkohol, SOJABOHNEN, Klebereis, SOJABOHNENPULVER.

Allergene

Enthält: GLUTEN, SOJA, WEIZEN.

Anwendungsbeispiele

  • Basis für traditionelle koreanische Saucen

  • Würze für Suppen und Eintöpfe

  • Scharfe Marinade für Fleisch- und Gemüsegerichte

  • Dip für gegrilltes Fleisch oder Gemüse

  • Verfeinerung von Reis- und Nudelgerichten


Rezept 1: Würzige Bibimbap-Sauce

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:
2 TL Bibigo Chilipaste
1 TL Sesamöl
1 TL Sojasauce
1 TL Zucker
1 TL Sesamsaat

Zubereitung:

  1. Chilipaste in einer kleinen Schüssel mit Sesamöl, Sojasauce und Zucker vermengen.

  2. So lange rühren, bis eine cremige, homogene Sauce entsteht.

  3. Mit Sesamsaat bestreuen und als würzige Sauce zu Reisgerichten oder Gemüse-Bowls servieren.

Tipp: Wer es milder mag, kann etwas Honig oder Wasser hinzufügen, um die Schärfe abzumildern.


Rezept 2: Scharfer Kimchi-Eintopf (Kimchi-Jjigae)

Zubereitungszeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:
2 EL Bibigo Chilipaste
150 g Kimchi
100 g Tofu (in Würfeln)
1 Frühlingszwiebel
500 ml Gemüsebrühe
1 EL Sojasauce
1 TL Sesamöl

Zubereitung:

  1. Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und die Chilipaste einrühren.

  2. Kimchi und Tofu dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.

  3. Mit Sojasauce und Sesamöl abschmecken.

  4. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und vor dem Servieren darüberstreuen.

Tipp: Der Eintopf schmeckt besonders gut mit frischem Reis als Beilage.

Hersteller:
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Industriestraße 40-42, 28876 Oyten


Herstellungsland:
Germany


EU Verantwortlicher:
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG Industriestraße 40-42, 28876 Oyten, Deutschland

Nährwerte

  • Bezug 100 g
  • Energie [kJ] 984 kJ
  • Energie [kcal] 233 kcal
  • Fett 2,4 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
  • Kohlenhydrate 46 g
  • davon Zucker 22 g
  • Eiweiß 5 g
  • Salz 5,9 g
  • Ballaststoffe 0 g

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