Bibigo Sojabohnenpaste 500g
Die Bibigo Sojabohnenpaste ist eine traditionell fermentierte Würzpaste mit kräftigem Aroma, hergestellt aus hochwertigen SOJABOHNEN, WEIZEN und SESAM. Sie verleiht Suppen, Eintöpfen, Saucen und Marinaden eine tiefe, umami-reiche Note – ideal für Klassiker wie Doenjang Jjigae oder moderne Fusion-Küche. Ein unverzichtbares Basisprodukt für authentische koreanische Gerichte.
Zubereitung & Lagerung
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Wochen verbrauchen.
Zutaten
SOJABOHNENPASTE (53%) (Wasser, SOJABOHNEN (27%), WEIZENMEHL, Salz, WEIZEN, fermentierter WEIZEN), Maltosesirup, fermentierter WEIZEN, pikante Würzmischung (Chilipulver, Wasser, Salz, Zwiebeln, SESAM, Knoblauch), Zucker, alkoholisches Getränk aus Reis, Wasser, Zwiebeln, Chili, Knoblauchkonzentrat, Shiitakekonzentrat, entfettete SOJABOHNEN (0,4%), gerösteter SESAM, Chilipaste (Chilis, Salz, Oligosaccaride), Salz. Enthält SOJA und GLUTEN.
Rezeptideen
- Doenjang Jjigae (Koreanischer Sojabohneneintopf): 2 EL Bibigo Sojabohnenpaste mit Wasser, Tofu, Zucchini, Pilzen, Knoblauch und Chili vermengen. Kurz aufkochen und mit Reis servieren – herzhaft, traditionell und wärmend.
- Würzige Bibimbap-Sauce: 1 EL Bibigo Sojabohnenpaste mit 1 TL Sesamöl, 1 TL Zucker und etwas Knoblauch vermischen. Ideal zum Verfeinern von Reisgerichten oder als Dip zu Gemüse – intensiv und authentisch.
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