Bibigo Tokbokki Sauce 120g
Die Bibigo Tokbokki Sauce bringt den originalen Geschmack koreanischer Streetfood-Klassiker direkt zu Ihnen nach Hause. Mit ihrer ausgewogenen Kombination aus Schärfe, Süße und Umami eignet sie sich perfekt für die Zubereitung traditioneller Tokbokki-Gerichte. Die Sauce ist vielseitig einsetzbar, einfach in der Anwendung und sorgt für ein authentisches Geschmackserlebnis – ideal für Fans der koreanischen Küche.
Zutaten
Wasser, Chilipaste (24%) (Glukosesirup, WEIZENMEHL, Wasser, Chilipulver (6,2%), Salz, Knoblauch, Zwiebeln, entfettete SOJABOHNEN, WEIZEN, Reismehl, Ethylalkohol, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat (E621); WEIZENMALZ), Glukosesirup, Zucker, Chilipulver (2,1%), Knoblauch (2,1%), Zwiebeln (2,1%), Salz, Aroma, Maltodextrin, Sojasauce (Wasser, entfettete SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Farbstoff: Paprikaextrakt (Capsanthin, Capsorubin) (E160C); Säureregulator: Citronensäure (E330); Pfeffer, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat (E202).
Allergene
Enthält: GLUTEN, SOJA.
Anwendungsbeispiele
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Klassische Tokbokki mit Reiskuchen und Frühlingszwiebeln
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Marinade für Tofu oder Gemüsegerichte
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Würzige Basis für koreanische Pfannengerichte
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Dip-Variante zu frittierten Snacks
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Streetfood-Style für zuhause
Rezept 1: Klassisches Tokbokki
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten:
200 g Tokbokki-Reiskuchen
1 Packung Bibigo Tokbokki Sauce
200 ml Wasser
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe
1 hartgekochtes Ei
1 TL Sesamsaat
Zubereitung:
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Reiskuchen unter kaltem Wasser abspülen.
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In einer Pfanne die Sauce mit 200 ml Wasser aufkochen.
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Reiskuchen zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
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Frühlingszwiebeln untermischen und kurz mitköcheln.
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Mit halbiertem Ei und Sesam garnieren.
Tipp: Für extra Schärfe etwas frische Chili hinzufügen.
Rezept 2: Koreanisch marinierter Tofu
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
200 g fester Tofu, gewürfelt
1 Packung Bibigo Tokbokki Sauce
1 EL Sesamöl
100 ml Wasser
gekochter Reis als Beilage
Zubereitung:
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Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl goldbraun braten.
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Sauce mit 100 ml Wasser verrühren und über den Tofu geben.
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Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht karamellisiert.
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Mit Reis servieren und nach Belieben mit Sesam oder Koriander bestreuen.
Tipp: Auch perfekt als Meal-Prep-Gericht für den nächsten Tag.
