Die Cholimex Sojasauce dunkel 500 ml ist eine kräftige, aromatische Würzsauce, die in keiner asiatischen Küche fehlen darf. Hergestellt aus fermentierten Sojabohnen, bietet sie ein tiefes, vollmundiges Aroma und sorgt für den unverwechselbaren Umami-Geschmack in zahlreichen Gerichten.
Mit ihrer dunklen Farbe und herzhaften Note eignet sich die Sauce ideal zum Marinieren, Braten, Abschmecken von Wok-Gerichten oder zum Verfeinern von Dips und Saucen. Dank der praktischen 500 ml-Flasche ist sie sowohl im privaten Haushalt als auch in der professionellen Gastronomie vielseitig einsetzbar.
Zutaten:
Wasser, Salz, hydrolisierte SOJABOHNEN (7 %), hydrolisiertes ERDNUSSMEHL, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoff: Ammoniak-Zuckerkulör, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Süßungsmittel: Aspartam.
Enthält eine Phenylalaninquelle.
Allergene:
SOJA, ERDNUSS
Anwendungsbeispiele:
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Klassische Grundlage für asiatische Marinaden und Wok-Gerichte
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Ideal zum Verfeinern von Dips, Saucen und Dressings
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Perfekt zum Abschmecken von Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten
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Für Reis- und Nudelgerichte als kräftige Würznote
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In der Gastronomie beliebt für authentischen Asia-Geschmack
Rezepte:
Rezept 1 – Schnell (≤ 10 Min. | leicht): Gebratene Nudeln mit Sojasauce
Zutaten (2 Portionen): 200 g Mie-Nudeln, 2 EL Cholimex Sojasauce dunkel, 1 EL Sesamöl, 1 Frühlingszwiebel, 1 Möhre, Salz, Pfeffer.
Zubereitung: Nudeln kochen, abgießen. Gemüse fein schneiden und in Öl anbraten. Nudeln zugeben, Sojasauce unterrühren, würzen und servieren.
Tipp: Mit geröstetem Sesam und etwas Chiliöl verfeinern.
Rezept 2 – Alltag (≤ 30 Min. | mittel): Hähnchen-Teriyaki mit Gemüse
Zutaten (4 Portionen): 500 g Hähnchenbrust, 3 EL Cholimex Sojasauce dunkel, 2 EL Honig, 1 EL Reisessig, 1 EL Sesamöl, Brokkoli, Paprika, Möhren.
Zubereitung: Sojasauce, Honig und Essig mischen, Hähnchen darin 15 Minuten marinieren. In Öl anbraten, Gemüse zufügen und kurz mitgaren. Mit Reis servieren.
Tipp: Mit Sesam bestreuen für eine authentische Note.
Rezept 3 – Besonderer Anlass (> 45 Min. | anspruchsvoll): Rindfleisch in dunkler Sojasauce
Zutaten (4 Portionen): 600 g Rindfleisch, 4 EL Cholimex Sojasauce dunkel, 1 EL Zucker, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 EL Reiswein, 1 EL Maisstärke, Pfeffer.
Zubereitung: Fleisch in Streifen schneiden, mit Sojasauce, Zucker, Reiswein und Stärke marinieren (30 Minuten). Zwiebel und Knoblauch anbraten, Fleisch zugeben, 10 Minuten schmoren.
Tipp: Mit Basmatireis oder Jasminreis servieren – ein klassisches Asia-Gericht mit Tiefe.
