Die Kikkoman Sojasauce in der 150ml-Flasche ist der Klassiker für alle, die Wert auf authentischen Geschmack legen. Natürlich gebraut nach traditionellem Verfahren, überzeugt sie mit einer feinen Balance aus Umami, Salz und milder Süße. Ihre rehbraune Farbe und ihr unverwechselbares Aroma machen sie zu einer unverzichtbaren Würze – vielseitig einsetzbar in asiatischen Gerichten, aber auch überraschend passend zu Pasta, Burgern, Salaten oder sogar Desserts. Ob zum Kochen, Marinieren oder als Tischwürze – diese Sojasauce bringt Tiefe und Raffinesse in jede Küche.
Zutaten
Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Speisesalz.
Allergene
SOJA, WEIZEN (GLUTEN).
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Anwendungsbeispiele
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Zum Verfeinern von Sushi, Sashimi und asiatischen Suppen
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Als Basis für Dressings, Dips und Marinaden
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Zum Marinieren von Fleisch, Fisch oder Tofu
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Als Geheimzutat in Pasta- und Burger-Rezepten
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Zum Würzen von Gemüsepfannen und Reisgerichten
Rezepte:
Rezept 1 – Gebratene Nudeln mit Gemüse und Sojasauce
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250 g asiatische Eiernudeln nach Packungsanleitung garen, abgießen und mit etwas Sesamöl beträufeln.
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1 Paprika, 2 Karotten und 1 Zucchini in feine Streifen schneiden.
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Gemüse in einer Pfanne mit 2 EL Öl anbraten, Nudeln hinzufügen.
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Mit 3 EL Sojasauce, 1 EL Honig und einer Prise Pfeffer abschmecken.
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Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
Tipp: Schmeckt auch mit etwas Chiliöl für eine leichte Schärfe.
Rezept 2 – Marinierte Hähnchenspieße mit Sesam
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400 g Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
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Marinade aus 4 EL Sojasauce, 2 EL Sesamöl, 1 EL Honig, 1 TL frisch geriebenem Ingwer und 1 gepressten Knoblauchzehe anrühren.
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Fleischwürfel 15 Minuten marinieren, anschließend auf Holzspieße stecken.
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Spieße in einer Grillpfanne oder auf dem Grill rundherum goldbraun garen.
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Mit Sesam und frischem Koriander bestreuen, dazu Reis oder Salat servieren.
Tipp: Vor dem Grillen etwas Limettensaft über die Spieße träufeln für frische Säure.
Rezept 3 – Soja-Butter-Gemüsepfanne
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200 g Brokkoli in Röschen teilen, 1 Paprika in Streifen schneiden, 150 g Champignons halbieren.
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Gemüse in einer Pfanne mit 2 EL Öl bei mittlerer Hitze anbraten.
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2 EL Butter hinzufügen, schmelzen lassen und mit 3 EL Sojasauce ablöschen.
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Alles kurz schwenken, bis das Gemüse glänzend überzogen ist.
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Mit Sesam oder gehackten Erdnüssen bestreuen und sofort servieren.
Tipp: Perfekt als Beilage zu Fleisch oder Tofu – oder pur mit Reis.
