Lobo Würzpaste Nam Ya Curry 60g – thailändische Currypaste für authentischen Geschmack
Die Lobo Würzpaste Nam Ya Curry bringt die Vielfalt der thailändischen Küche direkt in Ihre Küche. Mit einer harmonischen Mischung aus Chinesischem Ingwer, Chili, Knoblauch, Zitronengras und Garnelenpaste sorgt sie für ein intensives Aroma mit angenehmer Schärfe. Ob für cremige Suppen, würzige Currys oder exotische Saucen – diese Paste ist vielseitig einsetzbar und eignet sich ideal für Fisch, Garnelen oder auch vegetarische Variationen.
Zutaten:
Chinesischer Ingwer (Boesenbergia rotunda), Schalotten, Salz, Chili, Knoblauch, Zitronengras, GARNELENPASTE (KREBSTIERE) (GARNELEN (KREBSTIERE), Salz). Kann Spuren von FISCH und WEICHTIEREN enthalten.
Allergene:
Enthält: KREBSTIERE, GARNELEN, FISCH, WEICHTIERE.
Anwendungsbeispiele
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Basis für thailändische Nam Ya Suppe
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Aromatische Grundlage für Fisch- und Garnelencurrys
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Würzpaste für vegetarische Currys mit Tofu und Gemüse
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Verfeinerung von asiatischen Saucen
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Für exotische Reis- und Nudelgerichte
Rezept 1 – Schnell (bis 20 Min | leicht): Traditionelle Nam Ya Suppe
Zutaten (2 Portionen):
2 EL Lobo Nam Ya Curry Paste
200 ml Kokosmilch
150 g Weißfischfilet oder Tofu
100 g Reisnudeln
1 TL Fischsauce oder Sojasauce
Frische Kräuter (Koriander, Thai-Basilikum)
Zubereitung:
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Reisnudeln nach Packungsanleitung garen.
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Kokosmilch in einem Topf erhitzen, Curry-Paste einrühren und 2 Minuten köcheln lassen.
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Fisch oder Tofu in Würfel schneiden, in die Suppe geben und 5–6 Minuten garziehen lassen.
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Mit Fischsauce oder Sojasauce abschmecken.
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Nudeln in Schalen geben, Suppe darübergießen und mit frischen Kräutern servieren.
Tipp: Mit Limettensaft abrunden für mehr Frische.
Rezept 2 – Alltag (bis 45 Min | mittel): Würziges Fisch-Curry Nam Ya
Zutaten (4 Portionen):
3 EL Lobo Nam Ya Curry Paste
400 ml Kokosmilch
300 g Weißfisch (z. B. Kabeljau)
200 g Garnelen
200 g Gemüse (Paprika, Zucchini, Bambussprossen)
2 EL Öl
2 EL Fischsauce
1 EL Limettensaft
Zubereitung:
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Öl in einem großen Topf erhitzen, Curry-Paste darin anrösten, bis sie aromatisch duftet.
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Mit Kokosmilch aufgießen und verrühren.
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Fisch und Garnelen in mundgerechte Stücke schneiden, in die Sauce geben und ca. 10 Minuten garen.
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Gemüse hinzufügen und weitere 8–10 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist.
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Mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken und heiß servieren.
Tipp: Dazu passt Jasminreis oder Reisnudeln.
