Mit dem Diamond Sambal Oelek in der 425g PET-Flasche holen Sie sich den puren Chili-Kick in die Küche. Die Paste besteht zu 86 % aus frischen roten Chilischoten und überzeugt durch eine unverwechselbare Schärfe und intensive Würze. Ob als Dip, in Marinaden, als Basis für Saucen oder zum Verfeinern von Suppen, Currys und Nudelgerichten – Sambal Oelek ist ein vielseitiger Klassiker der asiatischen Küche. Dank der praktischen Flasche lässt sich die Paste sauber dosieren, hygienisch entnehmen und sicher aufbewahren. Ein unverzichtbarer Begleiter für alle, die es feurig und authentisch mögen.
Zutaten:
Rote Chilischoten 86 %, Salz, Säuerungsmittel: Essigsäure, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat.
Allergenliste:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Anwendungsbeispiele:
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Als Dip zu Frühlingsrollen, Gegrilltem oder gebratenem Gemüse
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Zum Verfeinern von Currys, Suppen oder asiatischen Nudelgerichten
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Als pikante Basis für selbstgemachte Dips und Saucen
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Für Marinaden von Fleisch, Fisch oder Tofu
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Zum Würzen von Wokgerichten oder Reisgerichten
Rezept 1: Scharfes Sambal-Oelek-Wokgericht
Zutaten:
200 g Hähnchenbrust oder Tofu
1 Paprika
1 Zucchini
1 Möhre
200 g Reis
2 EL Diamond Sambal Oelek
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 EL neutrales Öl
Zubereitung:
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Reis nach Packungsanleitung kochen und warmhalten.
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Gemüse putzen, in mundgerechte Streifen schneiden.
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Hähnchen oder Tofu in Würfel schneiden.
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Öl im Wok erhitzen, Fleisch/Tofu goldbraun anbraten.
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Gemüse hinzufügen, unter Rühren 5–6 Minuten garen.
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Sambal Oelek und Sojasauce zugeben, gut vermengen.
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Mit Sesamöl verfeinern und zusammen mit Reis servieren.
Tipp: Für mehr Aroma etwas Knoblauch und frischen Koriander ergänzen.
Rezept 2: Sambal-Oelek-Dip mit Joghurt
Zutaten:
200 g Naturjoghurt
2 EL Diamond Sambal Oelek
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
Zubereitung:
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Joghurt in eine Schüssel geben und cremig rühren.
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Sambal Oelek und Zitronensaft hinzufügen.
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Mit Salz abschmecken und gut verrühren.
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Kurz im Kühlschrank ziehen lassen.
Tipp: Passt hervorragend zu Gegrilltem, Gemüsechips oder Sandwiches.
Rezept 3: Pikante Sambal-Oelek-Pasta
Zutaten:
250 g Spaghetti
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Dose Tomaten (stückig)
2 EL Diamond Sambal Oelek
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Frischer Basilikum
Zubereitung:
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Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
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Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Olivenöl glasig dünsten.
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Stückige Tomaten und Sambal Oelek hinzufügen.
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Sauce 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Nudeln abgießen, mit der Sauce vermengen und servieren.
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Mit frischem Basilikum garnieren.
Tipp: Wer es cremiger mag, kann etwas Sahne oder Kokosmilch zur Sauce geben.
