Die Kinjirushi Wasabipaste in der praktischen 43g Tube bringt original japanische Schärfe direkt in die Küche. Hergestellt mit echtem Wasabi und ausgewählten Zutaten, überzeugt sie durch ihre frische, aromatische Würze und die charakteristische Schärfe, die Sushi und Sashimi perfekt ergänzt. Auch moderne Gerichte, Saucen oder Dressings lassen sich mit einem Hauch Wasabi kreativ verfeinern. Frei von künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen steht diese Paste für authentischen Geschmack und höchste Qualität. Einfach zu dosieren und vielseitig verwendbar – ein Muss für Liebhaber japanischer Küche.
Zutaten:
Meerrettich (24%), Feuchthaltemittel: Sorbit (E420); Zucker, Maisstärke, Rapssamenöl, Salz, Sojamehl, Wasser, geriebener Wasabi (1,6%), Aroma, Kurkuma, Säuerungsmittel: Citronensäure (E330); Verdickungsmittel: Xanthan (E415); Farbstoff: Brillantblau FCF (E133).
Allergenliste:
SOJA
Anwendungsbeispiele:
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Klassisch zu Sushi und Sashimi – für die typische japanische Schärfe
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In Marinaden für Fisch oder Fleisch als würzige Basis
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Zum Verfeinern von Mayonnaise oder Vinaigrettes
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Als Dip mit Sojasauce zu Tempura oder Dim Sum
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In kreativen Fusion-Gerichten als pikantes Extra
Rezepte:
Rezept 1: Wasabi-Mayo-Dip
Zutaten:
3 EL Mayonnaise
1 TL Kinjirushi Wasabipaste
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
Zubereitung:
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Mayonnaise in eine kleine Schüssel geben.
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Wasabipaste gründlich einrühren, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
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Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
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Sofort servieren oder kühl stellen.
Tipp: Ideal als Dip für Tempura, Gemüse-Sticks oder Sushi-Rollen.
Rezept 2: Wasabi-Vinaigrette für Salate
Zutaten:
2 TL Kinjirushi Wasabipaste
2 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1 TL Honig
3 EL Sesamöl
Zubereitung:
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Alle Zutaten in einer Schüssel oder einem Glas vermengen.
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Mit einem Schneebesen oder Shaker kräftig verrühren, bis eine homogene Vinaigrette entsteht.
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Über frischen Blattsalat, Gurkenstreifen oder asiatische Bowls geben.
Tipp: Passt besonders gut zu Salaten mit Edamame, Avocado und geröstetem Sesam.
Rezept 3: Gegrillter Lachs mit Wasabi-Marinade
Zutaten:
2 Lachsfilets
1 TL Kinjirushi Wasabipaste
2 EL Sojasauce
1 TL Honig
1 TL Sesamöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Zubereitung:
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Aus Wasabipaste, Sojasauce, Honig, Sesamöl und Knoblauch eine Marinade anrühren.
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Lachsfilets darin einlegen und ca. 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
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Grill oder Pfanne erhitzen, Lachs auf jeder Seite 3–4 Minuten garen.
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Sofort servieren, optional mit Reis und Gemüse.
Tipp: Die Marinade eignet sich auch hervorragend für Garnelen oder Hähnchenfleisch.
