Das S&B Golden Curry Mild (92 g) ist eine klassische Curry-Roux aus Japan und überzeugt durch seine angenehm milde Schärfe sowie eine cremige, sämige Konsistenz. Die ausgewogene Gewürzkomposition mit Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Bockshornklee sorgt für ein rundes, harmonisches Aroma. Ideal als Basis für traditionelle japanische Currygerichte, lässt sich das Curry vielseitig mit Fleisch, Tofu oder Gemüse kombinieren und gelingt dank der praktischen Würfel besonders einfach.
Produktbeschreibung
Typisch für japanisches Curry ist die feine Balance zwischen Würze, leichter Süße und dezenter Schärfe. Die enthaltene Curry-Gewürzmischung verleiht dem Gericht seine charakteristische goldene Farbe und ein mild-würziges Geschmacksprofil. Durch die cremige Roux-Basis entsteht beim Kochen eine dickflüssige, aromatische Sauce, die hervorragend mit Reis harmoniert. Ob klassisches Chicken Curry, vegetarische Variante mit Kartoffeln und Karotten oder eine moderne Interpretation mit Tofu – S&B Golden Curry Mild bietet eine gelingsichere Grundlage für abwechslungsreiche Gerichte.
Zutaten
WEIZENMEHL, Pflanzenöle (Palmöl, ganz gehärtetes Rapsöl), Zucker, Speisesalz, Currypulver (7 %) (Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Mandarinenschale, Gewürze), Geschmacksverstärker: E621, Farbstoff: E150A, Pfeffer (weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer), Säuerungsmittel: E296, Knoblauch, Geschmacksverstärker: E627, E631, SELLERIESAMEN, SENF
Allergenliste
Enthält: WEIZEN, SELLERIE, SENF.
Anwendung & Vorteile
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Basis für japanisches Curry
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Harmoniert mit Gemüse, Fleisch oder Tofu
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Schnelle und gelingsichere Zubereitung
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Mild-würziges Aroma
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Ideal für Familiengerichte
Zubereitungshinweise
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Fleisch oder Gemüse anbraten
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Mit Wasser oder Brühe aufgießen
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Köcheln lassen
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Currywürfel einrühren und unter Rühren auflösen
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Weiter köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
Rezepte
Rezept 1 – Klassisches Chicken Curry
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
S&B Golden Curry Mild · Hähnchenbrust · Kartoffeln · Karotten · Zwiebel · Wasser
Zubereitung:
Hähnchen in Stücke schneiden und in einem Topf anbraten. Zwiebel, Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Wasser aufgießen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Currywürfel einrühren und unter Rühren auflösen, anschließend weitere 5–10 Minuten köcheln, bis die Sauce cremig eindickt. Mit Reis servieren.
Tipp: Ein geriebener Apfel sorgt für zusätzliche Fruchtigkeit.
Rezept 2 – Vegetarisches Japan-Curry
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
S&B Golden Curry Mild · Brokkoli · Paprika · Champignons · Zucchini · Wasser
Zubereitung:
Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Öl anbraten. Mit Wasser aufgießen und einige Minuten köcheln lassen. Currywürfel hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine sämige Sauce entsteht. Heiß servieren.
Tipp: Mit geröstetem Sesam bestreuen.
Rezept 3 – Tofu-Curry Bowl
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
S&B Golden Curry Mild · Tofu · Karotten · Erbsen · Reis · Wasser
Zubereitung:
Tofu würfeln und goldbraun anbraten. Karotten und Erbsen hinzufügen und kurz mitgaren. Mit Wasser aufgießen und köcheln lassen. Currywürfel unterrühren und auflösen, bis die Sauce dicklich wird. Zusammen mit Reis in einer Bowl anrichten.
Tipp: Mit Frühlingszwiebeln und einem Spritzer Zitronensaft abrunden.
