Das S&B Golden Curry Mild (92 g) bringt den authentischen Geschmack Japans direkt in Ihre Küche. Mit seiner angenehm milden Schärfe und einer cremigen Konsistenz eignet es sich perfekt als Basis für japanische Currygerichte. Ob mit Fleisch, Tofu oder Gemüse – das Curry harmoniert mit vielen Zutaten und macht die Zubereitung einfach und gelingsicher. Typisch für die japanische Küche überzeugt es durch eine ausgewogene Mischung aus Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Bockshornklee, abgerundet mit einer feinen Pfeffer- und Knoblauchnote. Ideal für alle, die ein mildes, aromatisches Currygericht genießen möchten – schnell zubereitet und vielseitig verwendbar.

Zutaten:
WEIZENMEHL, Pflanzenöle (Palmöl, ganz gehärtetes Rapsöl), Zucker, Speisesalz, Currypulver (7%) (Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Mandarinenschale, Gewürze), Geschmacksverstärker: E621, Farbstoff: E150A, Pfeffer (weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer), Säuerungsmittel: E296, Knoblauch, Geschmacksverstärker: E627, E631, SELLERIESAMEN, SENF.

Allergenliste:
Enthält: WEIZEN, SELLERIE, SENF.

Anwendungsbeispiele:

1. Japanisches Curry mit Gemüse wie Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln.

2. Curry-Pfanne mit gebratenem Reis, Huhn oder Garnelen.

3. Veganes Curry mit Tofu und saisonalem Gemüse.

4. Cremige Curry-Saucen für Pasta oder Aufläufe.

5. Als Basis für asiatische Curry-Suppen.

Rezepte: 

Rezept 1: Klassisches Japanisches Curry mit Gemüse

• Portionen: 4

• Zubereitungszeit: 40 Minuten

• Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:
1 Packung S&B Golden Curry Mild (92 g)
400 g Hähnchenbrust oder Tofu
3 Kartoffeln
2 Karotten
2 Zwiebeln
700 ml Wasser
2 EL Öl

Zubereitung:

1. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen, in Würfel oder Scheiben schneiden.

2. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch oder den Tofu anbraten.

3. Das Gemüse hinzufügen und 3–4 Minuten mitdünsten.

4. Mit Wasser aufgießen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

5. Die Currypaste in Stücke brechen, in der heißen Flüssigkeit auflösen und gut verrühren.

6. Alles weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig eindickt.

7. Mit Reis servieren.

Tipp: Für extra Aroma etwas Sojasauce oder ein Schuss Honig hinzufügen.

Rezept 2: Curry-Reis-Pfanne mit Huhn & Gemüse

• Portionen: 2

• Zubereitungszeit: 25 Minuten

• Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:
1 Packung S&B Golden Curry Mild (½ Tafel)
200 g Hähnchenstreifen
1 rote Paprika
100 g Brokkoli
200 g gekochter Reis (vom Vortag)
1 kleine Zwiebel
2 EL Öl

Zubereitung:

1. Zwiebel und Paprika klein schneiden, Brokkoli in Röschen teilen.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenstreifen goldbraun anbraten.

3. Gemüse zugeben und 5–6 Minuten garen.

4. Reis hinzufügen und unter Rühren erhitzen.

5. Currywürfel in etwas heißem Wasser auflösen und untermischen.

6. Alles gut verrühren, bis die Sauce den Reis und das Gemüse überzieht.

7. Mit frischen Kräutern wie Koriander bestreuen und servieren.

Tipp: Mit einem Spritzer Limettensaft bekommt das Gericht zusätzliche Frische.

Rezept 3: Veganes Golden Curry mit Kichererbsen

• Portionen: 3

• Zubereitungszeit: 30 Minuten

• Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:
1 Packung S&B Golden Curry Mild (92 g)
1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 250 g)
1 Zucchini
1 Süßkartoffel
1 kleine Aubergine
1 Zwiebel
600 ml Wasser
2 EL Öl

Zubereitung:

1. Zwiebel, Zucchini, Süßkartoffel und Aubergine in Stücke schneiden.

2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasig anbraten.

3. Gemüse hinzufügen und kurz anrösten.

4. Mit Wasser aufgießen, Kichererbsen dazugeben und ca. 15 Minuten köcheln.

5. Currywürfel in der Flüssigkeit auflösen, gut verrühren.

6. Bei niedriger Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird.

7. Mit Reis oder Nudeln servieren.

Tipp: Mit Kokosmilch statt Wasser wird das Curry besonders cremig und mild.