Nature’s Charm Kokosnussmilch 360g – cremig, aromatisch & vielseitig

Die Nature’s Charm Kokosnussmilch überzeugt durch ihre samtige Konsistenz und den hohen Kokosanteil von 58 %, der für ein intensives Aroma und eine harmonische Süße sorgt. Als 100 % vegane und laktosefreie Alternative zu Milchprodukten ist sie die perfekte Basis für kreative Rezepte – von herzhaften Currys und Suppen über exotische Smoothies bis hin zu edlen Desserts. Ob für den Alltag oder besondere Anlässe: Diese Kokosmilch liefert zuverlässig cremige Ergebnisse und verleiht Gerichten einen Hauch Exotik.

Zutaten:
Kokosnussextrakt (58%), Wasser, Kokosblütenzucker, Meersalz, Stabilisator: Guarkernmehl (E412).

Allergenhinweis:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.

Anwendungsbeispiele

• Basis für thailändische Currys und cremige Suppen

• Cremige Komponente in Smoothies und Shakes

• Vegane Desserts wie Chia-Pudding, Panna Cotta oder Eis

• Backen als pflanzliche Alternative zu Kuhmilch

• Verfeinerung von Kaffeespezialitäten (z. B. Kokos-Latte)

Rezept 1 – Schnell (bis 20 Min | leicht): Kokos-Mango-Smoothie

Zutaten (4 Personen):
400 ml Kokosnussmilch
2 reife Mangos (ca. 500 g Fruchtfleisch)
2 EL Honig oder Agavendicksaft
1 TL Zitronensaft
8–10 Eiswürfel

Zubereitung:

1. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und grob würfeln.

2. Mango, Kokosnussmilch, Honig/Agave und Zitronensaft in den Mixer geben. Erst langsam, dann kräftig mixen, bis die Masse cremig ist.

3. Eiswürfel hinzufügen und kurz mixen. Nach Bedarf Konsistenz mit Wasser anpassen.

4. In gekühlte Gläser füllen und sofort servieren.

Tipp: Gefrorene Mango sorgt für extra Cremigkeit.

Rezept 2 – Alltag (bis 45 Min | mittel): Veganes Thai-Curry mit Gemüse

Zutaten (4 Personen):
400 ml Kokosnussmilch
2 EL grüne Currypaste
400 g Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten)
200 g Tofu
1 EL Olivenöl
2 EL Sojasauce
200 g Jasminreis (gegart)
Saft von 1 Limette
Frischer Koriander

Zubereitung:

1. Tofu würfeln und in Olivenöl 4–5 Minuten goldbraun braten.

2. Currypaste zugeben, kurz anrösten, dann mit Kokosnussmilch ablöschen.

3. Gemüse hinzufügen und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.

4. Mit Sojasauce und Limettensaft abschmecken.

5. Mit Reis servieren und Koriander bestreuen.

Tipp: Schärfe über die Menge der Currypaste steuern – Kokosmilch mildert ab.

Rezept 3 – Besonderer Anlass (> 45 Min | anspruchsvoll): Kokos-Panna-Cotta mit Mangospiegel

Zutaten (4 Personen):
400 ml Kokosnussmilch
200 ml vegane Schlagcreme
60 g brauner Zucker
1 Vanilleschote
6 g Agar-Agar
2 reife Mangos (püriert)
1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Kokosnussmilch und Schlagcreme erhitzen, Vanilleschote aufschneiden und Mark zufügen.

2. Zucker einrühren, Agar-Agar einstreuen und 2 Minuten kochen lassen.

3. Vanilleschote entfernen, Creme in Förmchen füllen und abkühlen lassen.

4. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.

5. Mangos pürieren, mit Zitronensaft abschmecken und als Spiegel auf die Panna-Cotta geben.

Tipp: Förmchen vor dem Befüllen kalt ausspülen – erleichtert das Stürzen.