Die Sabita Pappadums 200 g sind handgerollte, knusprige Linsenfladen aus Indien – ein Klassiker der traditionellen Küche. Sie überzeugen durch ihre luftige Textur, den feinen Geschmack und ihre Vielseitigkeit. Ob als Snack, Beilage oder Begleiter zu Currys und Dips – die Pappadums sorgen für authentischen Genuss bei jedem indischen Gericht.
In wenigen Sekunden lassen sie sich in der Pfanne oder Fritteuse goldbraun ausbacken und entfalten dabei ihren charakteristischen Geschmack. Besonders köstlich schmecken sie mit Chutneys, Pickles oder Joghurtdips. Durch die praktische Verpackung eignen sie sich ideal für den täglichen Genuss oder als Highlight bei indischen Menüs.
Zutaten:
Linsenmehl (93 %), Speisesalz, Backtriebmittel: Calciumcarbonat; Kokosöl, Reismehl.
Kann Spuren von ERDNÜSSEN enthalten.
Allergenliste:
ERDNÜSSE (Spuren möglich)
Anwendungsbeispiele:
-
Als knusprige Beilage zu Currys, Daals oder Suppen
-
Serviert mit Mango-Chutney, Minz-Dip oder Pickles
-
Ideal als Snack für zwischendurch oder zum Aperitif
-
Bruchstücke als knuspriges Topping für Salate und Bowls
-
Perfekte Ergänzung zu indischen Hauptgerichten oder Buffets
Rezepte:
Rezept 1 – Schnell (bis 10 Minuten | leicht): Klassische Pappadums mit Mango-Chutney
Zutaten (2 Portionen):
4 Sabita Pappadums, Öl zum Frittieren, Mango-Chutney nach Wahl.
Zubereitung:
Öl in einer Pfanne auf 180 °C erhitzen. Pappadums einzeln kurz hineingeben und in wenigen Sekunden goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Mango-Chutney servieren.
Tipp: Alternativ lassen sich Pappadums auch in der Mikrowelle fettarm zubereiten.
Rezept 2 – Alltag (bis 30 Minuten | mittel): Pappadum-Salat mit Minzjoghurt
Zutaten (2 Portionen):
3 Sabita Pappadums, 1 Tomate, ½ Gurke, 1 rote Zwiebel, 150 g Joghurt, frische Minze, Salz, Pfeffer, Zitronensaft.
Zubereitung:
Pappadums zubereiten und in Stücke brechen. Gemüse fein würfeln, mit Joghurt, Minze und Zitronensaft vermengen. Pappadum-Stücke darübergeben und servieren.
Tipp: Kurz vor dem Servieren mischen, damit die Pappadums schön knusprig bleiben.
Rezept 3 – Besonderer Anlass (> 40 Minuten | anspruchsvoll): Tandoori-Hähnchen mit Pappadum-Crunch
Zutaten (4 Portionen):
500 g Hähnchenbrust, 2 EL Sabita Tandoori Masala Paste, 100 g Joghurt, 4 Sabita Pappadums, Öl, frischer Koriander.
Zubereitung:
Hähnchen mit Paste und Joghurt marinieren, 1 Stunde ziehen lassen. Im Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten garen. Pappadums zubereiten, zerbrechen und als knuspriges Topping über das Fleisch streuen.
Tipp: Mit Limettensaft und frischem Koriander garnieren – für den authentischen indischen Geschmack.
