Die TRS Urid Dal geschälte Uridbohnen 500 g sind eine klassische Zutat der indischen und asiatischen Küche. Mit ihrem kräftigen, leicht nussigen und erdigen Aroma eignen sie sich hervorragend für cremige Dal-Gerichte, würzige Currys oder herzhafte Beilagen. Dank ihres hohen Gehalts an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen sind sie besonders beliebt in der vegetarischen und veganen Küche und stellen eine wertvolle Grundlage für eine ausgewogene Ernährung dar.
Produktbeschreibung
TRS Urid Dal besteht zu 100 % aus geschälten Uridbohnen (auch bekannt als schwarze Linsen ohne Schale). Durch das Schälen verkürzt sich die Kochzeit und die Hülsenfrüchte entwickeln eine besonders cremige Konsistenz. Sie zerfallen beim Garen leicht und eignen sich dadurch ideal für sämige Dals und Pürees. Ihr intensives Aroma harmoniert hervorragend mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer oder Garam Masala. Die 500-g-Packung bietet eine praktische Vorratsgröße für vielfältige Gerichte.
Zutaten
100 % geschälte Uridbohnen
Allergenliste
Kann Spuren enthalten von: ERDNÜSSEN, NÜSSEN, SESAMSAMEN, GLUTENHALTIGEM GETREIDE, MILCH, SELLERIE, SOJA, SENF, SULFITEN
Anwendung & Vorteile
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Perfekt für cremige Dal-Gerichte
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Nimmt Gewürze intensiv auf
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Sättigend und nährstoffreich
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Vielseitig einsetzbar
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Ideal für pflanzliche Ernährung
Pflege- & Zubereitungshinweise
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Vor dem Kochen gründlich waschen
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Optional 1–2 Stunden einweichen
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In frischem Wasser ca. 30–40 Minuten weich kochen
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Gewürze während oder nach dem Kochen hinzufügen
Anwendungsbeispiele
Rezepte
Rezept 1 – Klassisches Dal Tadka
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten:
TRS Urid Dal · Zwiebel · Knoblauch · Ingwer · Tomaten · Kreuzkümmel · Kurkuma
Zubereitung:
Die Uridbohnen gründlich waschen und in Wasser weich kochen, bis sie zerfallen und eine cremige Konsistenz entsteht. In einer separaten Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten, Gewürze hinzufügen und kurz rösten, bis sich die Aromen entfalten. Die Gewürzmischung unter das Dal rühren und einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken und heiß servieren.
Tipp: Mit frischem Koriander garnieren und mit Basmatireis servieren.
Rezept 2 – Cremiges Urid-Dal-Curry
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
TRS Urid Dal · Kokosmilch · Currygewürz · Spinat
Zubereitung:
Die Bohnen weich kochen und anschließend Kokosmilch sowie Currygewürz hinzufügen. Einige Minuten sanft köcheln lassen, bis eine sämige Sauce entsteht. Spinat unterheben und zusammenfallen lassen.
Tipp: Mit Naan-Brot servieren.
Rezept 3 – Würzige Dal-Suppe
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
TRS Urid Dal · Karotten · Sellerie · Gemüsebrühe · Kreuzkümmel
Zubereitung:
Bohnen in Brühe weich kochen. Gewürfeltes Gemüse hinzufügen und alles gemeinsam köcheln lassen, bis es weich ist. Mit Kreuzkümmel würzen und gegebenenfalls pürieren, um eine cremige Suppe zu erhalten.
Tipp: Mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
