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Getrocknete Meeresalgen Kombu Tang
Kombu ist getrockneter Seetang und wichtige Grundzutat für japanische Rezepte
Reicher Umami-Geschmack für Ihre Gerichte
Perfekt für Sushi, Ramen und Saucen
Ideal für die Zubereitung von Brühen und Suppen
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Wel Pac Dashi Kombu 113,4g
Die Dashi Kombu getrockneter Seetang von Wel Pac sind eine hochwertige, wichtige Grundzutat für die Zubereitung von Dashi, einer klassischen japanischen Brühe. Diese Algen verleihen Ihren Gerichten einen intensiven Umami-Geschmack und eignen sich perfekt für Suppen, Saucen und mehr.
Zutaten
Seetang.
Anwendungsmöglichkeiten
Dashi-Brühe (Grundrezept)
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach
Ein Stück Kombu (ca. 10 g) in 1 Liter kaltes Wasser legen und 20 Minuten ziehen lassen. Langsam erhitzen, kurz vor dem Kochen den Kombu entfernen. Nach Belieben mit Bonitoflocken (Katsuobushi) verfeinern, 2–3 Minuten ziehen lassen und abseihen. Diese Brühe ist die Basis vieler japanischer Gerichte.
Tipp: Kombu vor der Verwendung mit einem feuchten Tuch leicht abwischen, um Staub zu entfernen, nicht abspülen, damit das volle Aroma erhalten bleibt.
Kombu-Salat
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten (zzgl. Einweichzeit) Schwierigkeitsgrad: einfach
Kombu in lauwarmem Wasser 10 Minuten einweichen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Mit Sesamöl, Sojasauce und einem Spritzer Reisessig marinieren. Mit Sesamsamen bestreuen und als gesunde Beilage servieren.
Tipp: Der Salat passt hervorragend zu Sushi oder gegrilltem Fisch.
Hersteller: JFC Deutschland GmbH, Theodorstr. 293, 40472 Düsseldorf
Herstellungsland:
Republic of Korea
EU Verantwortlicher: JFC Deutschland GmbH
Theodorstr. 293,
40472 Düsseldorf 0211/5374160
Nährwerte
Bezug 100 ml
Energie [kJ] ca. 11 kJ
Energie [kcal] ca. 3 kcal
Fett ca. <0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren ca. <0,1 g
Kohlenhydrate ca. 0,6 g
davon Zucker ca. 0,6 g
Eiweiß ca. <0,5 g
Salz ca. 0,22 g
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Wel Pac Dashi Kombu 113,4g
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Die Dashi Kombu getrockneter Seetang von Wel Pac sind eine hochwertige, wichtige Grundzutat für die Zubereitung von Dashi, einer klassischen japanischen Brühe. Diese Algen verleihen Ihren Gerichten einen intensiven Umami-Geschmack und eignen sich perfekt für Suppen, Saucen und mehr.
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Dashi-Brühe (Grundrezept)
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Ein Stück Kombu (ca. 10 g) in 1 Liter kaltes Wasser legen und 20 Minuten ziehen lassen. Langsam erhitzen, kurz vor dem Kochen den Kombu entfernen. Nach Belieben mit Bonitoflocken (Katsuobushi) verfeinern, 2–3 Minuten ziehen lassen und abseihen. Diese Brühe ist die Basis vieler japanischer Gerichte.
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Tipp: Kombu vor der Verwendung mit einem feuchten Tuch leicht abwischen, um Staub zu entfernen, nicht abspülen, damit das volle Aroma erhalten bleibt.
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Kombu in lauwarmem Wasser 10 Minuten einweichen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Mit Sesamöl, Sojasauce und einem Spritzer Reisessig marinieren. Mit Sesamsamen bestreuen und als gesunde Beilage servieren.
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