Caputo
Antimo Caputo s.r.l.

Pizzamehl Caputo Manitoba Oro 1kg

5.0 von 5.0 (3 Bewertungen)
  • Hochwertiges Manitoba Weizenmehl für kräftige Teige
  • Hochwertigster Weizen für optimale Teigentwicklung
  • Bestens geeignet für Panettone, Brot oder Gebäck
  • Tradition seit 1924
  • Beste Qualität aus Napoli
Beschreibung & Zutaten Nährwerte
Sie haben Fragen zu diesem Produkt? Zur Wunschliste hinzufügen
Caputo
Antimo Caputo s.r.l.

Pizzamehl Caputo Manitoba Oro 1kg

5.0 von 5.0 (3 Bewertungen)
2,29 €
Inhalt: 1 Kilogramm
(2,29 € / Kilogramm)
inkl. MwSt.
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-2 Werktage
Sie haben Fragen zu diesem Produkt? Zur Wunschliste hinzufügen
Versand nur 5,99€ innerhalb von Deutschland
  • Hochwertiges Manitoba Weizenmehl für kräftige Teige
  • Hochwertigster Weizen für optimale Teigentwicklung
  • Bestens geeignet für Panettone, Brot oder Gebäck
  • Tradition seit 1924
  • Beste Qualität aus Napoli

Beschreibung & Zutaten

Caputo Manitoba Oro – Proteinreiches Mehl für besondere Backmomente

Caputo Manitoba Oro ist ein kraftvolles Weichweizenmehl (Tipo "0") mit besonders hohem Glutengehalt. Ideal für Teige mit langer Gärzeit, sorgt es für exzellente Elastizität, perfekte Krumenstruktur und eindrucksvolles Volumen – ein Favorit unter anspruchsvollen Hobby- und Profibäckern.

  • Hoher Eiweißgehalt: optimale Teigführung bei langer Reife
  • Perfekte Elastizität: gelingsicher bei Brioche, Panettone & Co.
  • Tradition aus Neapel: bewährte Caputo-Mühlenqualität
  • Für gehobene Backkunst: süßes und herzhaftes Hefegebäck
  • Ideal für Langzeitgare: stabiler, luftiger Teig

Lagerung: Kühl und trocken aufbewahren.

Zutaten & Allergene

Zutaten: WEICHWEIZENMEHL "0"

Allergene: Enthält GLUTEN. Kann Spuren von SOJA und SENF enthalten.

Schnelle Brioche-Brötchen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

  1. Mehl in eine große Rührschüssel sieben. Milch leicht erwärmen, Hefe darin auflösen und mit dem Ei, Zucker und Butter zum Mehl geben.
  2. Alle Zutaten mit einem Knethaken zu einem glatten, elastischen Teig verarbeiten. Den Teig abgedeckt etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit er geschmeidiger wird.
  3. Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mit etwas Milch bestreichen.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 12 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen auf einem Gitter leicht auskühlen lassen.

Tipp: Für mehr Aroma etwas Vanille oder Zitronenabrieb in den Teig geben. Die Brötchen schmecken auch leicht getoastet hervorragend.

Hefezopf mit Mandelsplittern

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel

  • 400g Caputo Manitoba Oro
  • 1 TL Caputo Lievito
  • 200ml Milch
  • 1 Ei + 1 Eigelb
  • 50g Zucker
  • 50g weiche Butter
  • 1 Prise Meersalz
  • Mandelsplitter zum Bestreuen
  1. Mehl mit Hefe mischen. In einer separaten Schüssel Milch, Ei, Zucker und Butter verrühren und zum Mehl geben.
  2. Den Teig gründlich kneten, bis er elastisch und leicht glänzend ist. Danach abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
  3. Teig in drei Portionen teilen und zu gleich langen Strängen formen. Diese zu einem Zopf flechten und auf ein Backblech legen.
  4. Mit Eigelb bestreichen, mit Mandelsplittern bestreuen und bei 180 °C etwa 20 Minuten goldgelb backen.

Tipp: Für eine glänzende Oberfläche direkt nach dem Backen mit etwas Butter bestreichen.

Italienischer Panettone

Zubereitungszeit: 1 Stunde 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll

  • 500g Caputo Manitoba Oro
  • 2 TL Caputo Lievito
  • 250ml Milch
  • 2 Eier + 2 Eigelb
  • 100g Zucker
  • 100g Butter
  • 1 Prise Meersalz
  • 80g Rosinen, 50g kandierte Früchte, Zitronenabrieb
  1. Milch lauwarm erwärmen. Mehl, Hefe, Zucker, Eier, Butter und Milch in eine Schüssel geben und kräftig zu einem homogenen Teig kneten.
  2. Rosinen in warmem Wasser einweichen. Nach dem Kneten die abgetropften Rosinen und kandierten Früchte sowie etwas Zitronenabrieb unter den Teig mischen.
  3. Den Teig in einer Schüssel mit Tuch abgedeckt 60 Minuten ruhen lassen. Danach in eine gefettete Panettone-Form oder Springform geben.
  4. Nochmals 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend bei 170 °C etwa 45 Minuten backen. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen.

Tipp: Der Panettone lässt sich wunderbar einfrieren und schmeckt auch mit Marmelade köstlich.

Hersteller:
Antimo Caputo s.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli


Herstellungsland:
Italy


EU Verantwortlicher:
Antimo Caputo s.r.l. Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli

Nährwerte

  • Bezug 100 g
  • Energie [kJ] ca. 1482 kJ
  • Energie [kcal] ca. 350 kcal
  • Fett ca. 1,5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren ca. 0,1 g
  • Kohlenhydrate ca. 69 g
  • davon Zucker ca. 1 g
  • Eiweiß ca. 14 g
  • Salz ca. 0,016 g
  • Ballaststoffe ca. 3,0 g

Weitere interessante Artikel

Wird oft gekauft mit ...

$('.item-id-input-field').hide().find('input').val('23945')
window.addEventListener( 'load', function () { if ( $( ".widget-feedback" ).length ) { x(); } $( '.si .rating' ).on( 'click', function () { scrollTo('.widget-feedback'); } ); $( '#goDesc' ).on( 'click', function () { scrollTo('#anchorDesc'); } ); $( '#goTech' ).on( 'click', function () { scrollTo('#anchorTech'); } ); $( '.desc-tech .hl' ).on('click', function() { $(this).toggleClass('active').parent().toggleClass('closed').find('> div').slideToggle(400); }); var width = $('.si .fxm .m .rating .rate').attr('data-style'); $('.si .fxm .rate').css('width', width); var mzOptions = {}; mzOptions = { onZoomReady: function ( zoom ) { $( '.mz' ).removeClass( 'notready' ); } }; $('.desc-tech *').removeAttr('style'); if ( $( '#anchorTech' ).length && $(window).outerWidth() <= 1199 ) { $( '#anchorTech .hl' ).click(); } } ); $( window ).scroll( function () { if ( $( ".widget-feedback" ).length ) { x(); } } ); function x() { var toe = $( ".widget-feedback" ).offset().top; var boe = $( ".widget-feedback" ).offset().top + $( ".widget-feedback" ).outerHeight(); var bos = $( window ).scrollTop() + $( window ).innerHeight(); var tos = $( window ).scrollTop(); if ( ( bos > toe ) && ( tos < boe ) ) { setTimeout( function () { $( '.widget-feedback' ).removeClass( 'not-visible' ); }, 500 ); } } function scrollTo(y) { var $container = $( "html,body" ); var $scrollTo = $( y ); var headerHeight = 0; if ( $( window ).outerWidth() <= 1199 ) { headerHeight = 137; } else { headerHeight = 87; } if ( $scrollTo.length ) { $container.animate( { scrollTop: $scrollTo.offset().top - headerHeight - 50, scrollLeft: 0 }, 0 ); setTimeout(function () { $container.animate( { scrollTop: $scrollTo.offset().top - headerHeight - 50, scrollLeft: 0 }, 1000 ); }, 500 ); } }

🎁 Jetzt registrieren & Versandkosten sparen!

Legen Sie ein kostenloses Kundenkonto an und erhalten dafür:

  • Gutschein für kostenlosen Versand* – ab 30 € Bestellwert, direkt nach der Registrierung per E-Mail 📧
  • Schnellerer Bestellprozess – mit gespeicherten Adress- & Zahlungsdaten ⚡
  • Bestellübersicht & Sendungsverfolgung – alle Käufe bequem im Blick 🧾
  • Merklisten & Wiederbestellung – Lieblingsprodukte schnell finden ❤️
  • Monatliche Sonderrabatte – exklusiv für registrierte Kunden 🛍️
  • Zugang zu Aktionen & Vorteilsangeboten – nur für Mitglieder 🎯
🛒 Jetzt Kundenkonto anlegen

*Einmalig gültiger Gutscheincode für kostenlosen Standardversand ab 30 € Bestellwert. Versand erfolgt automatisch per E-Mail nach abgeschlossener Registrierung.

function hideNLpop() { localStorage.setItem('showNLpop', 'false'); $('.nl-pop').removeClass('is-visible'); } if(!localStorage.getItem('showNLpop')) { } function addEvent(t,e,n){t.addEventListener?t.addEventListener(e,n,!1):t.attachEvent&&t.attachEvent("on"+e,n)}addEvent(document,"mouseout",function(t){null==t.toElement&&null==t.relatedTarget&&(localStorage.getItem("showNLpop")||setTimeout(function(){$(".nl-pop").addClass("is-visible")},250))}); if ('ontouchstart' in document.documentElement) { if(!localStorage.getItem('showNLpop')) { setTimeout(function () { $('.nl-pop').addClass('is-visible'); }, 10990); } }