Wiberg Black BBQ 340 g ist eine markante Gourmet-Gewürzmischung mit kräftiger Rauchigkeit, pfeffriger Schärfe und fein-süßlicher Tiefe. Schwarzkümmel, ausgewählte Pfeffersorten, Guajillo-Chilis, Karamellzuckersirup, Zimt und edle Raucharomen sorgen für ein intensives BBQ-Profil und eine appetitlich dunkle Kruste. Ideal für Rind, Schwein, Geflügel, Grillgemüse wie Aubergine sowie für Salsas, Dips und Marinaden – Black BBQ steht für authentisches Barbecue auf hohem Niveau.
Produktbeschreibung
Black BBQ von Wiberg vereint sorgfältig abgestimmte Gewürze und Raucharomen zu einer tief aromatischen Komposition. Die Balance aus Schärfe, Rauch und leichter Süße erzeugt Komplexität und sorgt für konstante Ergebnisse auf Grill, Pfanne oder im Ofen. Dank der ausgewogenen Körnung lässt sich die Mischung gleichmäßig verteilen – perfekt als Rub, zum Marinieren oder als Finish. Die dunkle Farbe unterstützt eine attraktive Krustenbildung und macht Black BBQ zur ersten Wahl für anspruchsvolle BBQ- und Grillkreationen.
Zutaten
Meersalz geräuchert (Meersalz, Rauch), Schwarzkümmel, schwarzer Pfeffer, Guajillo Chilis, Speisesalz, Voatsiperifery Pfeffer, Karamellzuckersirup, Zimt, geräuchertes Salz (Salz, Rauch), Kardamom, Gewürze, färbendes Pflanzenkonzentrat (Hibiskus), Aroma, Raucharoma, Orangenöl
Allergenliste
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Anwendung & Vorteile
Verleiht authentische BBQ-Aromatik mit Tiefe
Unterstützt intensive Röstaromen und Kruste
Vielseitig einsetzbar auf Grill, Pfanne und Ofen
Sparsam dosierbar mit hoher Ergiebigkeit
Zuverlässige Ergebnisse im professionellen Einsatz
Pflege- & Zubereitungshinweise
Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern
Als Rub vor dem Garen auftragen oder kurz ziehen lassen
Nicht zu früh stark erhitzen, um Zuckeranteile zu schützen
Anwendungsbeispiele
BBQ-Rub für Rind und Schwein
Würzkruste für Geflügel
Rauchiges Finish für Grillgemüse
Aromatisierung von Burger-Patties
Würzgrundlage für BBQ-Saucen
Rezepte:
Rezept 1 – Black BBQ Rindersteak
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
Wiberg Black BBQ · Rindersteak · Öl
Zubereitung:
Steak leicht ölen, großzügig mit Black BBQ einreiben und kurz ziehen lassen. Auf dem Grill oder in der Pfanne scharf anbraten, anschließend ruhen lassen.
Tipp: Erst nach dem Anbraten salzen, um Saftigkeit zu bewahren.
Rezept 2 – Rauchiges BBQ-Gemüse
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
Wiberg Black BBQ · Aubergine · Paprika · Zucchini · Öl
Zubereitung:
Gemüse in Stücke schneiden, mit Öl mischen und Black BBQ unterheben. Im Ofen rösten oder grillen, bis Röstaromen entstehen.
Tipp: Zum Servieren mit frischen Kräutern abrunden.
Rezept 3 – Black BBQ Marinade
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten + Ziehzeit
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
Wiberg Black BBQ · Öl · Essig oder Zitronensaft
Zubereitung:
Gewürz mit Öl und Säure verrühren, Fleisch oder Gemüse marinieren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Tipp: Ideal für Smoker- und Low-&-Slow-Gerichte.
