Centine Bianco Banfi IGT 12,5 % Vol., 0,75 L
Der Centine Bianco Banfi IGT ist ein eleganter, feinfruchtiger Weißwein aus der Toskana, gekeltert aus einer harmonischen Cuvée von Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Mit seinen klaren Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten präsentiert er sich ausgewogen, frisch und angenehm trocken im Abgang. Dieser vielseitige Weißwein eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet leichte Speisen wie Fisch, Salate oder vegetarische Gerichte ideal. Ein stilvoller Wein für Genießer, die toskanische Eleganz mit internationalem Charakter schätzen.
Allergenliste:
Enthält SULFITE.
Anwendungsbeispiele:
– Ideal als Aperitif zu Antipasti und leichten Vorspeisen
– Perfekt zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten
– Harmoniert ausgezeichnet mit sommerlichen Salaten
– Passend zu leichten Pastagerichten und Gemüsevariationen
– Als eleganter Begleiter für gesellige Abende oder Gartenfeste
Rezepte:
Rezept 1 – Schnell (bis 20 Minuten | leicht): Zitronen-Spaghetti mit Kräutern
Zutaten (2 Portionen):
200 g Spaghetti
1 Bio-Zitrone (Abrieb & Saft)
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Petersilie oder Basilikum
Zubereitung:
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Spaghetti al dente kochen.
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Knoblauch fein hacken und in Olivenöl kurz anschwitzen.
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Zitronenabrieb und -saft zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
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Nudeln unterheben und mit frischen Kräutern servieren.
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Sofort genießen.
Tipp: Etwas Parmesan oder Pecorino verleiht zusätzliche Fülle.
Rezept 2 – Alltag (bis 40 Minuten | mittel): Mediterraner Fisch aus der Pfanne
Zutaten (2 Portionen):
2 Fischfilets (z. B. Dorade, Kabeljau)
1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
Kirschtomaten
Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian)
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung:
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Fischsalzen und pfeffern, in Olivenöl anbraten.
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Tomaten halbieren und zugeben, kurz mitbraten.
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Mit Zitronensaft verfeinern und Kräuter darüberstreuen.
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10 Minuten zugedeckt garen lassen.
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Servieren und mit frischer Zitrone abrunden.
Tipp: Dazu passt ein leichter Couscous oder ein frischer Salat.
Rezept 3 – Besonderer Anlass (> 60 Minuten | anspruchsvoll): Geflügelragout in Weißweinsauce
Zutaten (4 Portionen):
500 g Hähnchenbrust
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 ml Centine Bianco Banfi
200 ml Gemüsefond
150 ml Sahne
Karotten & Zucchini in feinen Würfeln
Salz, Pfeffer, Muskat
Olivenöl
Zubereitung:
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Geflügel würfeln und in Olivenöl anbraten.
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Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig anschwitzen.
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Mit Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen.
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Gemüse und Fond hinzufügen, 20 Minuten schmoren lassen.
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Sahne zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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Weitere 10 Minuten ziehen lassen und servieren.
Tipp: Hervorragend mit Reis oder hausgemachten Gnocchi.
