Wiberg Curcuma gemahlen – goldgelbe Farbe & mild-würziges Aroma
Der gemahlene Curcuma von Wiberg verleiht Gerichten seine charakteristische, intensive goldgelbe Farbe und ein mild-würziges, leicht erdiges Aroma. Curcuma ist ein zentrales Gewürz der asiatischen und orientalischen Küche und eignet sich hervorragend für Currys, Reisgerichte, Eintöpfe, Suppen, Marinaden und Saucen. Die hochwertige Qualität sorgt für ein harmonisches Geschmacksprofil und macht dieses Gewürz ideal für kreative Eigenmischungen sowie vielseitige Alltagsrezepte. Ein unverzichtbarer Bestandteil moderner, aromatischer Küche. Geschlossen und trocken lagern.
Zutaten
Curcuma.
Allergenhinweis
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut Rezeptur.
Anwendungsbeispiele
• Ideal für Curry & Masala
• Perfekt für Reisgerichte & Pilaws
• Aromatische Ergänzung für Suppen & Cremes
• Für goldgelbe Saucen & Marinaden
• Typisch für orientalische & indische Küche
• Verleiht Dips & Aufstrichen eine warme Farbe
• Passend zu Gemüsegerichten & Linsengerichten
• Basis für eigene Gewürzmischungen
• Für Smoothies & „Golden Milk“-Varianten
• Mild-würziges Aroma für kreative Küche
Rezepte:
Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)
Curcuma-Reis
Zutaten (2 Personen)
• 150 g Basmatireis
• 1 TL Wiberg Curcuma gemahlen
• 300 ml Wasser
• 1 Prise Salz
Zubereitung
Reis gründlich waschen und mit Wasser, Curcuma und Salz in einen Topf geben. Alles zum Kochen bringen und zugedeckt garen lassen, bis der Reis weich ist und die Körner eine leuchtend gelbe Farbe angenommen haben. Durch die milde Würze des Curcuma erhält der Reis ein feines Aroma und eine appetitliche Optik.
Tipp
Etwas Butter oder Öl hinzufügen für eine geschmeidige Textur.
Rezept 2 – mittel (ca. 20–25 Min)
Curcuma-Kokossuppe
Zutaten (2 Personen)
• 1 Zwiebel
• 1 kleine Möhre
• 1 TL Wiberg Curcuma gemahlen
• 200 ml Kokosmilch
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Öl
• Salz & Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel und Möhre würfeln und in Öl anschwitzen. Curcuma zugeben und kurz mitrösten, damit sich das Aroma entfaltet. Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen und ca. 10–15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe erhält eine warme, leicht exotische Note und eine intensive goldgelbe Farbe.
Tipp
Mit frischem Koriander oder Zitronenzeste garnieren.
Rezept 3 – anspruchsvoll (ca. 35–40 Min)
Curcuma-Hähnchen aus dem Ofen
Zutaten (3–4 Personen)
• 600 g Hähnchenkeulen oder -brust
• 2 TL Wiberg Curcuma gemahlen
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Honig
• 2 EL Öl
• Salz & Pfeffer
Zubereitung
Hähnchen mit Öl, Curcuma, Honig, Salz und Pfeffer einreiben und mindestens 10 Minuten marinieren. In einer Ofenform bei 180 °C ca. 30 Minuten garen, bis das Fleisch saftig und leicht gebräunt ist. Der Curcuma sorgt für eine aromatische, milde Würze und eine appetitliche goldene Farbe – ideal für indisch inspirierte Gerichte.
Tipp
Mit Basmatireis oder knusprigem Gemüse servieren.
