Wiberg Dekor-Blüten-Mix 25 g – farbenfrohe Blüten für kreative Küche
Der Dekor-Blüten-Mix von Wiberg bringt Farbe, Eleganz und ein feines Aroma auf jeden Teller. Die sorgfältig zusammengestellte Mischung aus essbaren Blüten eignet sich perfekt zum Garnieren und Verfeinern von süßen und pikanten Speisen. Ob Desserts, Torten, Salate, Bowls, Käseplatten oder warme Gerichte – die Blüten sorgen für ein dekoratives Highlight und eine dezente, natürliche Duftnote. Auch ideal für selbstgemachte Teemischungen oder als edles Finish für Getränke. Ein vielseitiger Begleiter für kreative Köche, die Wert auf Ästhetik und Natürlichkeit legen.
Zutaten
Rosenblüten, Kornblumenblüten, Ringelblumenblüten.
Allergenhinweis
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut Rezeptur.
Anwendungsbeispiele
• Dekoration für Desserts & Gebäck
• Farbige Garnitur für Salate & Bowls
• Edles Topping für Käseplatten
• Aromatische Ergänzung in Teemischungen
• Für Smoothie-Bowls & Joghurt
• Dekoratives Element für Hauptgerichte
• Verfeinern von Cremes & Aufstrichen
• Für kreative Cocktail-Dekoration
• Ideal zum Veredeln von Frühstücksgerichten
• Für moderne Food-Deko in der Gastro
Rezepte:
Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)
Joghurt mit Blütenmix
Zutaten (1–2 Personen)
• 200 g Naturjoghurt
• 1 TL Honig
• 1 TL Wiberg Dekor-Blüten-Mix
• Frische Beeren
Zubereitung
Den Joghurt in eine Schale geben und glatt rühren. Mit Honig süßen und die frischen Beeren darauf verteilen. Den Dekor-Blüten-Mix darüber streuen, sodass sich Farbe und Aroma harmonisch verteilen. Sofort genießen – ideal für Frühstück oder als leichter Snack.
Tipp
Eine Prise Zimt oder Vanille verleiht dem Joghurt zusätzliche Tiefe.
Rezept 2 – mittel (ca. 20–25 Min)
Blüten-Butter für Brot & Fingerfood
Zutaten (2–3 Personen)
• 100 g weiche Butter
• 1–2 TL Wiberg Dekor-Blüten-Mix
• 1 Prise Salz
• Optional: etwas Zitronenabrieb
Zubereitung
Die weiche Butter cremig rühren und den Blüten-Mix einstreuen. Vorsichtig unterheben, damit die Farben erhalten bleiben. Mit Salz und Zitronenabrieb abschmecken. Kurz kühlen und anschließend zu Brot, Crackern oder als Farbakzent auf Fingerfood servieren.
Tipp
Auch ideal als aromatische Kräuter-Butter-Basis – einfach frische Kräuter ergänzen.
Rezept 3 – anspruchsvoll (ca. 40–50 Min)
Blüten-Panna-Cotta
Zutaten (4 Personen)
• 400 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 60 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 6 g Agar-Agar oder 3 Blatt Gelatine
• 1–2 TL Wiberg Dekor-Blüten-Mix
Zubereitung
Sahne, Milch, Zucker und Vanille auf mittlerer Hitze erwärmen. Agar-Agar einrühren und gemäß Anleitung 2 Minuten köcheln lassen (oder Gelatine separat einweichen und später unterrühren). Die Masse kurz abkühlen lassen und den Blüten-Mix vorsichtig zugeben, sodass die Blüten gleichmäßig verteilt bleiben. In Förmchen füllen und mindestens 3 Stunden kühlen. Durch die Blüten entsteht eine elegante Optik und ein feines, florales Aroma.
Tipp
Mit etwas Orangenabrieb oder frischen Beeren servieren – sorgt für ein besonders edles Dessert.
