Ionia Espresso Gran Crema 1 kg – intensiver italienischer Kaffeegenuss aus Sizilien
Der Espresso Gran Crema von Ionia ist der vielseitige Klassiker aus der traditionsreichen sizilianischen Kaffeerösterei, die seit 1960 für aromatische Spitzenqualität steht.
Die Mischung aus erlesenen Bohnen ergibt einen vollmundigen, ausgewogenen Espresso mit feiner Crema und harmonischer Balance von Stärke und Milde. Ideal geeignet für Siebträgermaschinen, Vollautomaten und Espressokocher.
Perfekt für den professionellen Einsatz in der Gastronomie wie auch für den privaten Kaffeegenuss. Ideal für Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato – authentischer italienischer Geschmack, Tasse für Tasse.
Zutaten:
Geröstete Kaffeebohnen.
Allergenliste:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Lagerung:
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Anwendungsbeispiele:
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Für kräftigen Espresso mit dichter Crema
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Ideal für Cappuccino oder Latte Macchiato
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Als Basis für Caffè Crema oder Mokka
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Für den Einsatz im Vollautomaten oder Siebträger
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Perfekt für italienische Dessertklassiker wie Tiramisu
Rezepte:
Rezept 1 – Klassischer Espresso alla Italiana
Zubereitungszeit: 5 Minuten | Schwierigkeitsgrad: sehr leicht | Portionen: 2
Zutaten:
2 Portionen Ionia Espresso Gran Crema · Wasser
Zubereitung:
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Bohnen frisch mahlen und in den Siebträger oder die Maschine füllen.
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Bei ca. 9 bar Druck und 92–94 °C extrahieren.
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In vorgewärmte Espressotassen gießen und sofort servieren.
Tipp: Ein kleines Glas Wasser dazu reichen – wie in Italien üblich.
Rezept 2 – Cappuccino mit feinem Milchschaum
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht | Portionen: 2
Zutaten:
2 Espressi aus Ionia Espresso Gran Crema · 200 ml Milch
Zubereitung:
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Zwei Espressi zubereiten und in Tassen füllen.
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Milch auf ca. 60 °C erhitzen und aufschäumen.
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Den Milchschaum über den Espresso geben und servieren.
Tipp: Mit Kakaopulver oder Zimt leicht bestäuben für ein aromatisches Finish.
Rezept 3 – Tiramisu mit Espresso Gran Crema
Zubereitungszeit: 30 Minuten + 2 Stunden Kühlzeit | Schwierigkeitsgrad: mittel | Portionen: 6
Zutaten:
250 g Mascarpone · 3 Eier · 80 g Zucker · 200 ml Ionia Espresso Gran Crema (abgekühlt) · Löffelbiskuits · Kakaopulver
Zubereitung:
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Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Mascarpone unterheben.
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Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
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Löffelbiskuits kurz in Espresso tauchen und eine Form damit auslegen.
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Mascarponecreme darüber schichten, Vorgang wiederholen.
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Mindestens 2 Stunden kühlen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Tipp: Espresso leicht mit Amaretto aromatisieren für mehr Tiefe.
