Saicaf Miscela Oro Espresso Bohnen 1 kg – kräftiger Espresso aus Bari
Saicaf Miscela Oro steht für authentischen süditalienischen Kaffeegenuss. Die hochwertige Bohnenmischung aus 70 % Arabica und 30 % Robusta wird im sonnigen Bari traditionell und dunkel geröstet – genau so, wie es Liebhaber aromatischer Süditaliener schätzen. Das Ergebnis ist ein kräftiger, vollmundiger Espresso mit einer harmonischen Kombination aus süßen, würzigen und leicht nussigen Noten. Die Mischung überzeugt durch stabilen Körper, intensives Aroma und ausgeprägte Crema. Ideal für kräftige Frühstücksgetränke mit Milch, Cappuccino, Latte oder einen belebenden Espresso zwischendurch. Perfekt für Gastronomie, Office-Bars, Hotellerie und anspruchsvolle Kaffeefans, die echten süditalienischen Charakter bevorzugen.

Zutaten

Geröstete Kaffeebohnen.

Allergenhinweis

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.

Anwendungsbeispiele

• Espresso mit kräftigem, vollmundigem Aroma
• Ideal für Cappuccino, Latte oder Flat White
• Starker Frühstückskaffee mit Milch
• Perfekt für Siebträger, Vollautomaten und Herdkanne
• Basis für Affogato, Eiskaffee oder Schoko-Kaffee-Desserts
• Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und Office-Coffee-Stationen
• Geeignet für Cold Brew und Iced Espresso
• Aromatische Grundlage für Espresso-Martini
• Für Mischgetränke wie Café Freddo oder Café Leche
• Kräftige Kaffeebasis für Desserts, Cremes und Tiramisu

Rezepte:

Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)

Klassischer süditalienischer Espresso

Zutaten (1–2 Personen)
• 14–18 g Saicaf Miscela Oro
• Gefiltertes Wasser

Zubereitung

1. Die Bohnen frisch mahlen, vorzugsweise im feinen Bereich, um eine dichte Crema und ein intensives Aroma zu erreichen.

2. Das Kaffeemehl gleichmäßig im Siebträger verteilen und sorgfältig tampern, sodass der Puck eine stabile Oberfläche bildet.

3. Den Espresso bei etwa 9 bar extrahieren. Die ideale Bezugzeit liegt bei 25–30 Sekunden.

4. Frisch servieren und das süditalienische Aroma genießen – kräftig, nussig und vollmundig.

5. Wer es milder mag, verlängert den Shot leicht zu einem Lungo.

6. Ideal als schneller Energiebooster für zwischendurch.

Tipp

Vor jedem Bezug den Siebträger kurz durchspülen – das sorgt für konstanten Geschmack.

Rezept 2 – leicht (bis 15 Min)

Cremiger Cappuccino mit süditalienischem Profil

Zutaten (1–2 Personen)
• 1 Espresso Saicaf Miscela Oro
• 150–200 ml Milch

Zubereitung

1. Einen frischen Espresso zubereiten – kräftig und ausgewogen, typisch Bari-Style.

2. Die Milch kalt in ein Kännchen geben und mit Dampf aufschäumen, bis eine glänzende, feinporige Konsistenz entsteht.

3. Den Espresso in eine vorgewärmte Tasse geben.

4. Die geschäumte Milch langsam eingießen, sodass ein harmonischer Cappuccino mit cremiger Oberfläche entsteht.

5. Kurz stehen lassen, damit sich Aromen und Textur verbinden.

6. Direkt genießen – perfekt für den Alltag oder den Frühstücksstart.

Tipp

Mit Haferdrink gelingt ein leicht nussiges Aroma, das hervorragend zur süditalienischen Röstung passt.

Rezept 3 – mittel (ca. 20–30 Min)

Affogato al Caffè – italienisches Dessert mit Saicaf Espresso

Zutaten (4 Personen)
• 4 Kugeln Vanilleeis
• 4–6 Shots Saicaf Miscela Oro Espresso
• Optional: gehackte Nüsse oder dunkle Schokosplitter

Zubereitung

1. Das Vanilleeis in vier gekühlte Dessertschalen oder Gläser geben, damit es später nicht zu schnell schmilzt.

2. Die Espresso-Shots frisch zubereiten, sodass sie kräftig, heiß und aromatisch sind.

3. Den heißen Espresso direkt über die Eiskugeln gießen. Das erzeugt eine Mischung aus Schmelz, Süße und intensiver Röstnote.

4. Kurz warten, bis sich ein cremiger Kaffee-Eis-Film bildet.

5. Optional: mit gehackten Nüssen oder Schokosplittern verfeinern, um zusätzliche Texturen zu schaffen.

6. Sofort servieren – perfekt für besondere Anlässe oder als leichtes Dessert nach einem Menü.

Tipp

Für eine kräftigere Kaffee-Note zwei Espresso-Shots pro Portion verwenden.