Jürgen Langbein Gemüsesuppen-Paste 400 g – vollmundige Basis für Suppen, Saucen & kreative Küche
Die Gemüsesuppen-Paste von Jürgen Langbein ist eine aromatische Grundlage für Suppen, Eintöpfe, Saucen und kräftige Trinkbouillons. Mit 29 % sorgfältig ausgewähltem Gemüse und fein abgestimmten Kräutern verleiht sie Gerichten einen natürlichen, vollmundigen Geschmack – ganz ohne Geschmacksverstärker. Die traditionelle Herstellung seit 1880 steht für Qualität, Geschmackstiefe und vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Die Paste ist ideal für die schnelle Alltagsküche, kreative Rezepte oder professionelle Anwendungen. Nach Anbruch gekühlt lagern.

Zutaten

Würze, Gemüse (29 %: Karotten, SELLERIE, Lauch, Liebstöckel, Pastinaken), Palmfett, Zucker, Kräuter, natürliches Gemüse-Aroma (enthält SELLERIE).

Allergenhinweis

SELLERIE.

Anwendungsbeispiele

• Kräftige Basis für Gemüsesuppen & Trinkbouillon
• Ideale Grundlage für leichte & cremige Saucen
• Perfekt für Eintöpfe jeder Art
• Aromatische Note für Pfannengerichte
• Feine Würze für Risotto & Getreidegerichte
• Optimal für Gemüsepfannen & Wokgerichte
• Verstärkt den Geschmack veganer und vegetarischer Speisen
• Praktisch für Gastronomie und Hobbyküche
• Einfache Dosierung für schnelle Alltagsgerichte
• Universell einsetzbar als Küchenbasis

Rezepte:

Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)

Klare Gemüsebouillon

Zutaten (2 Personen)
• 1 TL Jürgen Langbein Gemüsesuppen-Paste
• 500 ml Wasser
• 1 Karotte
• 1 kleine Lauchzwiebel

Zubereitung

1. Wasser erhitzen und die Gemüsesuppen-Paste einrühren.

2. Karotte in dünne Scheiben schneiden und zur Brühe geben.

3. Kurz köcheln lassen, bis das Gemüse weich wird.

4. Lauchzwiebel in Ringe schneiden und einrühren.

5. Direkt servieren – ideal als leichte Vorspeise oder Zwischenmahlzeit.

6. Perfekt geeignet als Grundlage für viele weitere Gerichte.

Tipp

Ein kleiner Hauch Muskat verleiht der Bouillon zusätzliche Wärme.

Rezept 2 – mittel (ca. 20–25 Min)

Gemüse-Risotto

Zutaten (2–3 Personen)
• 1,5 TL Jürgen Langbein Gemüsesuppen-Paste
• 800 ml Wasser
• 150 g Risottoreis
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 50 ml Weißwein
• Salz nach Bedarf

Zubereitung

1. Zwiebel fein würfeln und in Butter anschwitzen.

2. Risottoreis einrühren und glasig werden lassen.

3. Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.

4. Wasser erhitzen, Gemüsesuppen-Paste darin lösen und nach und nach zum Reis geben.

5. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis der Reis cremig und bissfest ist.

6. Mit Salz abschmecken und servieren.

Tipp

Für Frische sorgt ein Löffel Zitronensaft oder fein geriebene Zitronenschale.

Rezept 3 – anspruchsvoll (40–55 Min)

Gemüse-Eintopf aromatisch & kräftig

Zutaten (4 Personen)
• 2 TL Jürgen Langbein Gemüsesuppen-Paste
• 1 Liter Wasser
• 2 Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• ½ Lauch
• 1 Stück Sellerie
• Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln, Karotten, Lauch, Sellerie und Zwiebel würfeln.

2. Wasser erhitzen und die Gemüsesuppen-Paste darin auflösen.

3. Gemüse in die Brühe geben und langsam köcheln lassen.

4. Bei mittlerer Hitze garen, bis alles weich und aromatisch ist.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Heiß servieren – ein wärmendes, aromatisches Gericht.

Tipp

Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch erhält der Eintopf eine feine Kräuternote.