Das Le Saunier de Camargue Fleur de Sel 125 g ist ein reines Naturprodukt aus den Salzgärten von Aïgues-Mortes in Südfrankreich. Dieses handgeerntete Meersalz entsteht durch die einzigartige Kombination aus Mittelmeer, Sonne und dem Mistralwind – ein Geschenk der Natur. Es besticht durch seine feinen, zarten Kristalle und den milden Geschmack, der jedes Gericht veredelt.
Im Herzen der geschützten Landschaft der Camargue gewonnen, steht dieses Fleur de Sel für höchste Qualität und französische Handwerkskunst. Es bringt die sonnige Küche Südfrankreichs auf den Teller und ist ein unverzichtbarer Begleiter für Gourmets, die Wert auf Natürlichkeit und Authentizität legen.
Zutaten:
Meersalz
Allergenliste:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Anwendungsbeispiele:
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Zum Veredeln von Fleisch, Fisch und Gemüse
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Als Finish-Salz für Steaks, Carpaccio oder gegrillte Meeresfrüchte
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Perfekt für Salate, Dressings und mediterrane Gerichte
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Für Gourmet-Desserts wie Karamell oder Schokolade mit Salzflocken
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Ideal als Tischsalz für fein dosierte Würze
Rezepte:
Rezept 1 – Schnell (bis 10 Minuten | leicht): Avocado mit Fleur de Sel und Olivenöl
Zutaten (1 Portion):
1 Avocado, 1 TL Le Saunier de Camargue Fleur de Sel, 1 EL Olivenöl, ein Spritzer Zitronensaft.
Zubereitung:
Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Mit Olivenöl beträufeln und Fleur de Sel bestreuen.
Tipp: Mit frischem Baguette servieren – ein einfacher, edler Genuss.
Rezept 2 – Alltag (bis 25 Minuten | mittel): Gebratener Lachs mit Fleur de Sel und Zitronenbutter
Zutaten (2 Portionen):
2 Lachsfilets, 1 EL Olivenöl, 1 TL Le Saunier de Camargue Fleur de Sel, 1 EL Butter, 1 Spritzer Zitronensaft, Pfeffer.
Zubereitung:
Lachsfilets in Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Butter und Zitronensaft hinzufügen, kurz aufschäumen lassen. Mit Fleur de Sel bestreuen und servieren.
Tipp: Dazu passen grüner Spargel oder Ratatouille.
Rezept 3 – Besonderer Anlass (> 45 Minuten | anspruchsvoll): Fleur-de-Sel-Karamell mit Vanille
Zutaten (4 Portionen):
150 g Zucker, 50 ml Wasser, 100 ml Sahne, 40 g Butter, 1 TL Le Saunier de Camargue Fleur de Sel, 1 Vanilleschote.
Zubereitung:
Zucker mit Wasser aufkochen, bis er goldbraun karamellisiert. Sahne langsam zugeben (Vorsicht – spritzgefahr!), Butter und Vanillemark einrühren. Mit Fleur de Sel verfeinern.
Tipp: Perfekt zu Eis, Crêpes oder Panna Cotta.
