Wiberg Grill-Argentina Style 550 g – Würzige BBQ-Mischung mit argentinischem Charakter
Wiberg Grill-Argentina Style verleiht Grillgerichten den typischen Geschmack der argentinischen Küche. Die harmonische Mischung aus Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Kräutern und ausgewählten Gewürzen sorgt für ein intensives, leicht rauchiges Aroma. Ideal für Rind, Geflügel und Schwein, aber auch perfekt geeignet für Gemüse, Kartoffeln oder vegetarische Grillgerichte. Die Mischung entwickelt beim Garen eine aromatische Kruste, bleibt jedoch fein genug, um auch als Finishing-Würze eingesetzt zu werden. Damit eignet sich das Gewürz sowohl für klassische BBQs als auch für moderne Fusionsküche. Geschlossen und trocken lagern, um Duft und Aromen bestmöglich zu erhalten.

Zutaten

Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Kümmel, Oregano, Chili, Majoran, Petersilie, Kreuzkümmel, Korianderblätter.

Allergenhinweis

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut Deklaration.

Anwendungsbeispiele

• Aromatische Würze für gegrilltes oder gebratenes Fleisch
• Marinade für Rind, Geflügel und Schwein
• Würzmischung für Grillgemüse oder Kartoffeln
• Ideal für BBQ-Saucen und Dips
• Finishing-Salz für Gemüse aus der Pfanne
• Direktes Würzen von kurzgebratenem Fleisch oder Fisch
• Aromabutter mit Zitronenabrieb für Pasta und Grillgerichte
• Würze für frisch gebackenes Focaccia oder Sauerteigbrot
• Bestandteil für aromatische Vinaigrettes
• Feine Würze für Bowls oder Ofengemüse

Rezepte:

Rezept 1 – leicht (bis 20 Min)

Pikante Grillgemüse-Pfanne

Zutaten (4 Personen)
• 2 Zucchini
• 2 Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 2–3 TL Wiberg Grill-Argentina Style
• 2 EL Öl
• Optional: etwas Zitronensaft

Zubereitung
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichzeitig gart. In einer Pfanne oder Grillpfanne Öl erhitzen, das Gemüse zugeben und kräftig anbraten. Sobald leichte Röstaromen entstehen, mit Grill-Argentina Style würzen und gut vermengen. Noch einige Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber bissfest ist. Mit etwas Zitronensaft verfeinern und sofort servieren – ideal als schnelle Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.

Tipp
Das Gewürz erst nach den ersten Röstaromen hinzufügen – so bleibt es aromatisch und verbrennt nicht.

Rezept 2 – mittel (bis 40 Min)

Argentinische Hähnchenpfanne mit Paprika

Zutaten (4 Personen)
• 600 g Hähnchenbrust
• 2–3 EL Wiberg Grill-Argentina Style
• 2 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 150 ml Wasser oder Brühe
• Optional: 50 ml Sahne

Zubereitung
Hähnchenbrust in Streifen schneiden und gleichmäßig mit der Gewürzmischung einreiben. Zwiebeln und Paprika vorbereiten. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch anbraten und kurz herausnehmen. Danach das Gemüse anschwitzen, bis es weich wird und leichte Süße entwickelt. Fleisch zurück in die Pfanne geben, mit Wasser oder Brühe ablöschen und kurz köcheln lassen. Optional Sahne hinzufügen, um eine cremige Sauce zu erhalten. Mit Reis, Couscous oder Kartoffeln servieren.

Tipp
Hähnchen nicht zu lange anbraten – so bleibt es saftig und nimmt die Gewürze besser auf.

Rezept 3 – anspruchsvoll (ca. 70 Min)

Argentinischer Grillbraten mit Kräuterkruste

Zutaten (4 Personen)
• 1–1,2 kg Schweineschulter oder Rinderrücken
• 3–4 EL Wiberg Grill-Argentina Style
• 2 EL Öl
• 3 Zwiebeln
• 400 g Kartoffeln
• 200 ml Wasser oder Brühe

Zubereitung
Das Fleisch trocken tupfen, mit Öl einreiben und großzügig mit Grill-Argentina Style würzen. Zwiebeln und Kartoffeln grob schneiden und in eine ofenfeste Form geben. Das Fleisch daraufsetzen und mit Wasser oder Brühe angießen. Bei mittlerer Hitze langsam garen, bis das Fleisch weich ist und eine aromatische Kruste entsteht. Gelegentlich übergießen, damit es saftig bleibt. Anschließend einige Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

Tipp
Für eine extra aromatische Kruste die Gewürzmischung kurz vor dem Anrichten nochmals leicht auf das Fleisch streuen.