Wiberg Kerbel gefriergetrocknet 65 g – feines, anisartig-frisches Kräuteraroma für leichte Küche
Der gefriergetrocknete Kerbel von Wiberg überzeugt mit seinem zarten, leicht anisähnlichen Unterton und einer angenehm frischen Kräuternote. Er eignet sich ideal für feine Fischgerichte, Salate, Marinaden, Gemüsezubereitungen sowie leichte Suppen und Saucen. Durch die schonende Gefriertrocknung bleibt die natürliche Blattstruktur hervorragend erhalten – ebenso wie die kräftige grüne Farbe und das volle Aroma. Im bewährten Wiberg Aromatresor geschützt, lässt sich der Kerbel optimal dosieren und vielseitig einsetzen. Ein elegantes, aromatisches Kraut für die frische, moderne Küche.
Zutaten
Kerbel.
Allergenhinweis
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut Rezeptur.
Anwendungsbeispiele
• Ideal für feine Fischgerichte
• Perfekt für Salate & Rohkost
• Aromatisch in Marinaden & Dressings
• Für leichte Gemüsepfannen
• Feines Kräuteraroma in Suppen
• Passend zu Eierspeisen & Omeletts
• Für Kräuterbutter & cremige Aufstriche
• Elegante Ergänzung in Frühlingsgerichten
• Leichte Würze für Kartoffel- & Reisgerichte
• Optimal für moderne, frische Kräuterküche
Rezepte:
Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)
Kerbel-Joghurt-Dip
Zutaten (2 Personen)
• 200 g Joghurt oder Crème fraîche
• 1–2 TL Wiberg Kerbel
• 1 TL Zitronensaft
• Salz & Pfeffer
Zubereitung
Joghurt glatt rühren, Kerbel einstreuen und sorgfältig untermischen. Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz ziehen lassen, damit der Kerbel sein feines Aroma entfalten kann. Ideal zu Gemüse, Fisch oder als leichter Brotaufstrich.
Tipp
Ein wenig Honig verleiht dem Dip eine harmonische Balance.
Rezept 2 – mittel (ca. 20–25 Min)
Kerbel-Kartoffelpfanne
Zutaten (2 Personen)
• 400 g Kartoffeln
• 1 TL Wiberg Kerbel
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter oder Öl
• Salz & Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln würfeln und in Butter oder Öl anbraten. Zwiebel zugeben und leicht karamellisieren lassen. Kerbel darüberstreuen und gut vermengen. Kurz köcheln lassen, bis sich das feine Kräuteraroma entfaltet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ein frisches, leichtes Gericht mit elegantem Kräuterton.
Tipp
Mit etwas Zitronenabrieb wird die Pfanne besonders aromatisch.
Rezept 3 – anspruchsvoll (ca. 40–55 Min)
Kerbel-Rahmsuppe
Zutaten (3–4 Personen)
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 2–3 TL Wiberg Kerbel
• 400 ml Gemüsefond
• 150 ml Sahne
• 1 kleine Kartoffel (für Bindung)
• Salz & Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel fein würfeln und in Butter anschwitzen. Kartoffel würfeln, zugeben und kurz mitrösten. Mit Gemüsefond ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen. Kerbel einrühren und kurz ziehen lassen. Suppe pürieren, Sahne zugeben und leicht einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine elegante, helle Suppe mit feiner Kräuternote.
Tipp
Mit Crème fraîche und frischem Kerbel servieren – besonders edel.
