Probierpaket Mazzetti Balsamico – Klassische Essig-Vielfalt aus Italien
Das Probierpaket Mazzetti Balsamico vereint zwei beliebte Klassiker für Genießer feiner italienischer Küche: den Mazzetti Aceto Balsamico Tipico und den Mazzetti Balsamico Bianco. Beide Sorten überzeugen durch ihre harmonische Balance aus Fruchtigkeit, milder Säure und natürlicher Süße – ideal für Dressings, Marinaden, Antipasti oder mediterrane Gerichte.
Ob kräftig und aromatisch oder hell und fein abgestimmt – dieses Set bietet die perfekte Grundlage für kreative Küchenideen und authentische italienische Würze.
Mazzetti Tipico – Klassischer Aceto Balsamico di Modena
Ein milder, fruchtiger Balsamico mit ausgewogener Süße und Säure, hergestellt aus erlesenen Traubenmosten und gereift nach italienischer Tradition.
Ideal für Salate, Marinaden, Antipasti oder Fleischgerichte.
Zutaten:
Weinessig*, eingekochter Traubenmost*, konzentrierter Traubenmost*
(enthält SULFITE).
Lagerung:
Verschlossen, kühl und trocken aufbewahren.
Mazzetti Bianco – Feiner Weißer Balsamico
Ein heller, fruchtiger Essig, perfekt für Dressings, helle Saucen und Marinaden. Der Balsamico Bianco sorgt für feine Würze ohne dunkle Färbung und bleibt geschmacklich ausgewogen.
Mögliche Ablagerungen oder Farbveränderungen sind ein Zeichen für Naturbelassenheit und kein Qualitätsmangel.
Zutaten:
Weißweinessig (70%), konzentrierter Traubenmost, Antioxidationsmittel: SCHWEFELDIOXID.
Lagerung:
Kühl und trocken aufbewahren, Flasche stets gut verschließen.
Anwendungsbeispiele:
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Für klassische italienische Salatdressings
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Zum Verfeinern von Antipasti oder Gemüse
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Für Fleisch- und Fischmarinaden
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Zum Abschmecken von Saucen
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Als aromatischer Akzent über Käse oder Früchten
Rezept 1 – Italienischer Tomaten-Mozzarella-Salat mit Mazzetti Tipico
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht | Portionen: 2
Zutaten:
2 reife Tomaten · 125 g Mozzarella · frisches Basilikum · 2 EL Mazzetti Balsamico Tipico · 1 EL Desantis Olivenöl Extra Vergine · Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und abwechselnd auf einem Teller anrichten.
Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico beträufeln.
Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft verleiht zusätzliche Frische.
Rezept 2 – Gebratene Hähnchenbrust mit Mazzetti Bianco und Kräutern
Zubereitungszeit: 30 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel | Portionen: 2
Zutaten:
2 Hähnchenbrustfilets · 2 EL Mazzetti Balsamico Bianco · 1 EL Desantis Olivenöl Extra Vergine · 1 Knoblauchzehe · frischer Rosmarin · Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Rosmarin zugeben.
Hähnchenbrust von beiden Seiten anbraten, mit Balsamico Bianco ablöschen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz in der Sauce ziehen lassen.
Tipp: Passt hervorragend zu Ofengemüse oder mediterranem Reis.
Rezept 3 – Erdbeeren mit Mazzetti Tipico und Vanilleeis
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht | Portionen: 2
Zutaten:
250 g Erdbeeren · 2 EL Mazzetti Balsamico Tipico · 1 TL Zucker · 2 Kugeln Vanilleeis
Zubereitung:
Erdbeeren waschen, vierteln und mit Zucker und Balsamico marinieren.
5 Minuten ziehen lassen, anschließend mit Vanilleeis servieren.
Tipp: Ein Hauch schwarzer Pfeffer hebt das Fruchtaroma hervor.
