Rosenmehl
Rosenmühle GmbH

Rosenmehl Wiener Griessler 1kg

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  • Fein gemahlen – Perfekt für zarte Teige, Strudel & Spätzle
  • Besonders locker – Sorgt für eine feine, luftige Konsistenz
  • Mild im Geschmack – Unterstützt die feine Note von Backwaren
  • Beste Qualität – Hergestellt aus hochwertigem Weizen
  • Von Rosenmehl – Eine Marke mit Erfahrung seit 1898
Beschreibung & Zutaten Nährwerte
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Rosenmehl Wiener Griessler 1kg

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  • Fein gemahlen – Perfekt für zarte Teige, Strudel & Spätzle
  • Besonders locker – Sorgt für eine feine, luftige Konsistenz
  • Mild im Geschmack – Unterstützt die feine Note von Backwaren
  • Beste Qualität – Hergestellt aus hochwertigem Weizen
  • Von Rosenmehl – Eine Marke mit Erfahrung seit 1898

Beschreibung & Zutaten

Der Rosenmehl Wiener Griessler 1 kg ist ein hochwertiges, extra fein gemahlenes Weizenmehl mit etwas gröberer Körnung – perfekt für traditionelle österreichische und süddeutsche Spezialitäten.
Dieses Mehl sorgt für eine ideale Teigstruktur und besonders lockere Konsistenz, sei es bei Spätzle, Nockerln oder feinen Mehlspeisen. Durch die sorgfältige Vermahlung nach bewährter Rosenmehl-Qualität gelingt jedes Gericht zuverlässig – für beste Ergebnisse in der Hausmannskost und Gastronomie.

Zutaten:
WEIZENMEHL.

Allergenliste:
Enthält GLUTEN.
Kann naturbedingt Spuren von SOJA, LUPINE und SENF enthalten.

Lagerung:
Kühl und trocken lagern.

Anwendungsbeispiele:

  • Für klassische Spätzle und Nockerl mit feiner Struktur

  • Als Grundlage für Knödel- oder Strudelteig

  • Für Kaiserschmarrn, Palatschinken oder Buchteln

  • Ideal zur Bindung von Suppen, Eintöpfen und Saucen

  • Für alle Mehlspeisen mit besonders zarter Konsistenz

Rezepte:

Rezept 1 – Hausgemachte Spätzle

Zubereitungszeit: 25 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:
300 g Rosenmehl Wiener Griessler · 3 Eier · 120 ml Wasser · 1 TL Salz

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten, zähflüssigen Teig verrühren.
Teig portionsweise durch eine Spätzlepresse in kochendes Salzwasser drücken.
Kurz aufkochen lassen, abseihen und servieren.
Tipp: In Butter schwenken und mit Schnittlauch bestreuen.

Rezept 2 – Grießnockerl

Zubereitungszeit: 35 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:
100 g Rosenmehl Wiener Griessler · 50 g Butter · 1 Ei · Salz · Muskat

Zubereitung:
Butter schaumig rühren, Ei und Mehl einarbeiten. Mit Salz und Muskat würzen.
Kleine Nockerl formen und in heißer Brühe ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Tipp: Besonders fein als Einlage für Rinder- oder Gemüsebrühe.

Rezept 3 – Wiener Kaiserschmarrn

Zubereitungszeit: 30 Minuten | Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll

Zutaten:
200 g Rosenmehl Wiener Griessler · 250 ml Milch · 4 Eier · 50 g Zucker · 1 Prise Salz · 30 g Butter

Zubereitung:
Eier trennen, Eigelb mit Milch, Mehl, Zucker und Salz verrühren.
Eischnee steif schlagen und unterheben. In Butter goldbraun backen, zerteilen und servieren.
Tipp: Mit Puderzucker bestreuen und Apfelmus oder Zwetschgenröster reichen.

Hersteller:
Rosenmühle GmbH, Meisenstraße 32, 84030 Ergolding


Herstellungsland:
Germany


EU Verantwortlicher:
Rosenmühle GmbH Meisenstraße 32, 84030 Ergolding, Deutschland info@goodmills.de +49 871 7809-0

Nährwerte

  • Bezug  100 g
  • Energie [kJ]  ca. 1453 kJ
  • Energie [kcal]  ca. 343 kcal
  • Fett  ca. 1,0 g
  • davon gesättigte Fettsäuren  ca. 0,1 g
  • Kohlenhydrate  ca. 72 g
  • davon Zucker  ca. 0,7 g
  • Eiweiß  ca. 10 g
  • Salz  ca.  < 0,01 g

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