Cock Currypaste Grün 400 g – Original thailändische Würzpaste für scharfe Thai-Gerichte
Die Cock Currypaste Grün ist die perfekte Basis für authentische thailändische Currys mit intensiver Schärfe und vollem Aroma. Mit einem Chilianteil von 33 % gehört sie zu den schärfsten Pasten im Sortiment. Sie eignet sich ideal für grüne Thai-Currys, Wokgerichte, Marinaden oder Suppen und verleiht jedem Gericht die typische, frische Würze Südostasiens.
Frei von Geschmacksverstärkern, Farb- und Konservierungsstoffen – für echten, unverfälschten Genuss.
Zutaten:
Frische grüne Chili (33 %), Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Galgant, Kreuzkümmel, Koriandersamen.
Allergenliste:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Lagerung:
Kühl und trocken aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und zeitnah verbrauchen.
Anwendungsbeispiele:
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Als Basis für klassisches grünes Thai-Curry
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Zum Würzen von Wok- und Reisgerichten
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Für Marinaden mit Fleisch, Fisch oder Tofu
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In Suppen und Saucen für exotisches Aroma
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Für Curry-Nudeln mit Kokosmilch und Gemüse
Rezepte:
Rezept 1 – Grünes Thai-Curry mit Huhn
Zubereitungszeit: 30 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht | Portionen: 3
Zutaten:
2 EL Cock Currypaste Grün · 400 ml Kokosmilch · 300 g Hähnchenbrust · 1 rote Paprika · 100 g Zuckerschoten · 2 EL Fischsauce · 1 TL Palmzucker · Frisches Thai-Basilikum
Zubereitung:
Currypaste in etwas Kokosmilch anrösten, bis sie duftet. Restliche Kokosmilch einrühren.
Hähnchenstücke hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Gemüse dazugeben und kurz garen.
Mit Fischsauce und Palmzucker abschmecken, mit Thai-Basilikum servieren.
Tipp: Mit Jasminreis oder Reisnudeln genießen.
Rezept 2 – Grünes Gemüse-Curry (vegetarisch)
Zubereitungszeit: 25 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel | Portionen: 2–3
Zutaten:
2 EL Cock Currypaste Grün · 400 ml Kokosmilch · 1 Zucchini · 1 kleine Aubergine · 1 rote Paprika · 100 g Tofu · 1 EL Sojasauce
Zubereitung:
Currypaste in einer Pfanne kurz anbraten, mit Kokosmilch ablöschen.
Gemüse in Stücke schneiden, mit Tofu in die Sauce geben und 10–15 Minuten garen.
Mit Sojasauce abschmecken.
Tipp: Ein Spritzer Limettensaft sorgt für frische Säure.
Rezept 3 – Scharfes Wokgericht mit Garnelen
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll | Portionen: 2
Zutaten:
1 EL Cock Currypaste Grün · 300 g Garnelen · 1 Bund Frühlingszwiebeln · 1 Karotte · 100 g Brokkoli · 2 EL Sojasauce · 1 TL Sesamöl
Zubereitung:
Currypaste im Wok mit etwas Öl anrösten. Garnelen hinzufügen und kurz anbraten.
Gemüse beigeben, Sojasauce und Sesamöl einrühren, 5 Minuten garen.
Tipp: Mit Jasminreis oder Glasnudeln servieren.
