Wiberg Kräuter der Provence 220 g – mediterrane Kräutermischung für aromatische Küche
Die Kräuter der Provence von Wiberg vereinen den charakteristischen Duft und Geschmack Südfrankreichs in einer harmonisch abgestimmten Mischung aus Rosmarin, Basilikum, Majoran, Oregano, Petersilie, Lavendel, Thymian und Fenchel. Diese klassische Komposition verleiht mediterranen Gerichten wie Ratatouille, Grillgemüse, Fleisch, Fisch, Suppen und Saucen eine würzige, frische und aromatische Note. Die Mischung bringt sowohl Tiefe als auch Leichtigkeit in die Küche und eignet sich ideal für moderne wie traditionelle mediterrane Rezepte. Im bewährten Wiberg Aromatresor bleiben Farbe, Aroma und Würzkraft optimal erhalten und lassen sich präzise dosieren. Geschlossen und trocken lagern.

Zutaten
Rosmarin, Basilikum, Majoran, Oregano, Petersilie, Lavendel, Thymian, Fenchel.

Allergenhinweis
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut Rezeptur.

Anwendungsbeispiele
• Ideal für Ratatouille & mediterrane Gemüsegerichte
• Perfekt für Fisch & helles Fleisch
• Aromatisch in Suppen & Saucen
• Für Grillgemüse & Ofenkartoffeln
• Würzig zu Tomatengerichten
• Ideal für Kräuterbutter & Dips
• Für Pasta-, Reis- & Pfannengerichte
• Harmoniert mit Lamm- & Geflügelgerichten
• Passt zu Brotaufstrichen & Marinaden
• Klassiker für die mediterrane Alltagsküche

Rezepte:

Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)

Mediterrane Kräuterbutter

Zutaten (2–3 Personen)
• 80 g weiche Butter
• 1–2 TL Wiberg Kräuter der Provence
• 1 Prise Salz
• Optional: Knoblauch oder Zitronenabrieb

Zubereitung
Butter cremig rühren und die Kräuter der Provence einmischen. Mit Salz und optional Knoblauch oder Zitronenabrieb abschmecken. Kurz kaltstellen, damit sie fest wird. Perfekt für Baguette, Grillgemüse oder zum Verfeinern von Fleisch und warmen Speisen.

Tipp
Mit etwas Olivenöl wird die Butter besonders streichzart.

Rezept 2 – mittel (ca. 20–25 Min)

Provence-Gemüsepfanne

Zutaten (2 Personen)
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 kleine Aubergine
• 1 TL Wiberg Kräuter der Provence
• 1 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer

Zubereitung
Gemüse würfeln und in Olivenöl anbraten. Kräuter der Provence einstreuen und gut vermischen, sodass sich das Aroma entfaltet. Etwas Wasser zugeben und 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich, aber bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – ein aromatisches, mediterranes Alltagsgericht.

Tipp
Ein Schuss Tomatenpassata rundet das Gericht fruchtig ab.

Rezept 3 – anspruchsvoll (ca. 40–55 Min)

Hähnchen Provençale

Zutaten (3–4 Personen)
• 4 Hähnchenschenkel
• 2 TL Wiberg Kräuter der Provence
• 2 Zwiebeln
• 2 Tomaten
• 1 Paprika
• 200 ml Gemüsefond
• 1 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer

Zubereitung
Hähnchenschenkel in Olivenöl rundherum anbraten. Zwiebeln, Paprika und Tomaten würfeln, zugeben und kurz mitrösten. Kräuter der Provence einstreuen und gut vermengen. Mit Gemüsefond ablöschen und bei mittlerer Hitze schmoren, bis das Fleisch zart ist und die Sauce eine aromatische, mediterrane Tiefe entwickelt hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp
Mit Reis oder Ciabatta servieren, um die Sauce perfekt aufzunehmen.