Wiberg Liebstöckel 130 g – intensiv-würziges Kraut für Suppen, Saucen & herzhafte Küche
Liebstöckel von Wiberg überzeugt mit einem bemerkenswert intensiven, warm-würzigen Aroma, das Suppen, Eintöpfen, Ragouts, Saucen und herzhaften Gerichten sofort Tiefe und Charakter verleiht. Das aromatische Kraut – oft auch als „Maggikraut“ bekannt – harmoniert hervorragend mit Gemüse, Fleisch- und Kartoffelgerichten und eignet sich ideal zur Abrundung klassischer sowie moderner Rezepte. In der praktischen Wiberg Aromabox bleibt das natürliche Aroma optimal geschützt und lässt sich präzise dosieren. Ein unverzichtbares Grundgewürz für jede gut sortierte Küche.
Zutaten
Liebstöckel.
Allergenhinweis
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut Rezeptur.
Anwendungsbeispiele
• Intensives Aroma für Suppen & Eintöpfe
• Perfekt für Ragouts & Schmorgerichte
• Aromatisch zu Kartoffel- & Gemüsegerichten
• Ideal für herzhafte Saucen
• Für Fleisch- & Geflügelgerichte
• Für Kräuterbutter & Aufstriche
• Feine Ergänzung in vegetarischen Gerichten
• Für Fonds & aromatische Brühen
• Ideal für deftige Küche
• Bestandteil vieler klassischer Kräutermischungen
Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)
Aromatische Liebstöckel-Brühe
Zutaten (2–3 Personen)
• 500 ml Gemüsefond
• 1 TL Wiberg Liebstöckel
• 1 kleine Karotte
• Salz & Pfeffer
Zubereitung
Gemüsefond erhitzen und Karotte in feine Scheiben schneiden. Liebstöckel einrühren und die Karotte zugeben. Kurz köcheln lassen, bis sich die Aromen verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine leichte, aromatische Basis für viele Gerichte oder als schnelle klare Suppe geeignet.
Tipp
Mit etwas frischem Schnittlauch verfeinern.
Rezept 2 – mittel (ca. 20–25 Min)
Liebstöckel-Kartoffelgemüse
Zutaten (2 Personen)
• 400 g Kartoffeln
• 1 TL Wiberg Liebstöckel
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter oder Öl
• 150 ml Gemüsefond
• Salz & Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln und Zwiebel würfeln und in Butter oder Öl anschwitzen. Mit Gemüsefond ablöschen und Liebstöckel untermischen. Etwa 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind und sich das würzige Aroma entfaltet hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ein herzhaftes, aromatisches Alltagsgericht.
Tipp
Mit einem Klecks Crème fraîche servieren.
Rezept 3 – anspruchsvoll (ca. 45–60 Min)
Liebstöckel-Ragout mit Gemüse
Zutaten (3–4 Personen)
• 400 g gemischtes Gemüse (z. B. Karotte, Sellerie, Lauch)
• 1 Zwiebel
• 1 TL Wiberg Liebstöckel
• 1 EL Tomatenmark
• 400 ml Gemüsefond
• 1 EL Öl
• Salz & Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel und Gemüse würfeln und in heißem Öl anrösten. Tomatenmark einrühren und kurz karamellisieren lassen. Mit Fond ablöschen und Liebstöckel zugeben. Bei mittlerer Hitze schmoren, bis das Gemüse weich ist und eine aromatische, würzige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Dazu passt Reis, Kartoffelstampf oder frisches Bauernbrot.
