Lugana Santa Cristina DOC – 13,5 % Vol., 0,75 L
Der Lugana Santa Cristina DOC ist ein eleganter, delikater und zugleich kraftvoller Weißwein vom südlichen Gardasee. Sein feines, harmonisches Aromenspiel überzeugt mit Noten von hellen Früchten, floralen Nuancen und einer klaren, ausgewogenen Struktur. Am Gaumen zeigt er sich weich, vollmundig und präzise balanciert – ein Wein, der sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu feinen Alltagsgerichten ideal passt. Besonders Geflügelgerichte profitieren von seiner Eleganz, da er deren Aromen unterstreicht, ohne sie zu dominieren. Ein authentischer Lugana mit Charakter und Tiefe.
Allergenliste: SULFITE.
Anwendungsbeispiele:
– Perfekt zu Geflügel und hellen Fleischgerichten
– Ideal als Begleiter zu cremigen Gemüsegerichten
– Harmonisch zu Pasta mit feinen Saucen
– Eleganter Aperitif für besondere Anlässe
– Passend zu milden Fischgerichten
Rezepte:
Rezept 1 – Poularde mit Kräuterfüllung
Zubereitungszeit: 60 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten (2 Personen):
1 kleine Poularde
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Thymian
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
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Poularde innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter waschen, Zwiebel und Knoblauch grob schneiden.
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Füllung in die Poularde geben, mit Olivenöl einreiben.
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Bei 180 °C im Ofen ca. 50–60 Minuten garen, gelegentlich mit Bratensaft übergießen.
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Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Tipp: Der Lugana hebt die Kräuteraromen elegant hervor und sorgt für ein fein abgestimmtes Gesamtbild.
Rezept 2 – Geflügelragout mit Gemüse
Zubereitungszeit: 35 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten (2 Personen):
250 g Hühnerbrust
1 Karotte
1 Zucchini
1 Stück Sellerie
100 ml Sahne
1 EL Mehl
1 EL Butter
Salz & Pfeffer
Petersilie
Zubereitung:
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Hühnerbrust würfeln, Gemüse fein schneiden.
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Butter erhitzen, Fleisch anbraten, Mehl einrühren.
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Gemüse zugeben und kurz mitdünsten.
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Sahne angießen und 10–12 Minuten köcheln lassen.
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Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Tipp: Mit Lugana serviert entsteht ein frisches, harmonisches Zusammenspiel aus cremigen und leichten Komponenten.
Rezept 3 – Zitronen-Risotto mit Kräutern
Zubereitungszeit: 30 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten (2 Personen):
150 g Risottoreis
1 kleine Zwiebel
1 Bio-Zitrone
600 ml Gemüsebrühe
1 EL Butter
20 g Parmesan
1 EL Olivenöl
Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie)
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
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Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Reis zugeben und kurz glasig rühren.
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Brühe nach und nach zugießen und unter Rühren einkochen lassen.
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Zitronenschale abreiben, etwas Zitronensaft hinzufügen.
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Butter und Parmesan einrühren und cremig ziehen lassen.
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Mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Die frische Säurestruktur des Lugana passt ideal zur Zitronennote des Risottos.
Hersteller:
Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l. - Tenuta S. Cristina, Strada Santa Cristina 10, 37019 Peschiera del Garda VR
