Wiberg Meersalz Flocken – zart knuspriges Finishing-Salz für die kreative Küche
Die feinen Meersalz Flocken von Wiberg überzeugen durch ihre besondere Leichtigkeit, zarte Knusprigkeit und ihr ausgewogenes, natürliches Aroma. Sie lösen sich sanft auf und verleihen Fleisch, Fisch, Gemüse, Salaten und vielen weiteren Gerichten ein edles, intensives Geschmackserlebnis. Als hochwertiges Finishing-Salz setzt es aromatische Akzente, ohne zu dominieren – ideal für Genießer, die Wert auf eine feine, natürliche Würze legen. Durch ihre strukturierte, blättrige Form eignen sich die Flocken auch ausgezeichnet für dekorative Präsentationen in der modernen Küche. Geschlossen und trocken lagern.

Zutaten / Zusammensetzung der Trockensubstanz
97,5 % NaCl; 0,43 mg/100 g Ca; 0,082 mg/100 g Mg; 0,044 mg/100 g K.

Allergenhinweis
Keine allergenen Zutaten laut Rezeptur.

Anwendungsbeispiele
• Edles Finishing-Salz für Fleisch & Steaks
• Perfekt für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte
• Zarter Crunch für warme Gemüsegerichte
• Aromatische Abrundung für Salate & Bowls
• Ideal für Antipasti und mediterrane Küche
• Perfekt zum finalen Würzen direkt vor dem Servieren
• Harmoniert mit Butter, Olivenöl & Kräutern
• Schön für dekorative Tellerpräsentationen
• Hochwertiges Salz für kreative Rezeptideen
• Beliebt in Profi- und Hobbyküchen

Rezepte:

Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)

Knuspriges Finishing für Ofengemüse

Zutaten (2 Personen)
• 300 g gemischtes Ofengemüse
• 1–2 Prisen Wiberg Meersalz Flocken
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung
Das Ofengemüse nach Wahl garen, bis es leicht gebräunt und weich ist. Direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit etwas Olivenöl beträufeln und die Meersalz Flocken darüberstreuen. Die Flocken lösen sich teilweise an den warmen Stellen und sorgen gleichzeitig für knusprige Akzente – ideal als schnelles, aromatisches Beilagengericht.

Tipp
Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verstärken das mediterrane Aroma.

Rezept 2 – mittel (15–20 Min)

Steak mit Meersalz-Flocken

Zutaten (2 Personen)
• 2 Steaks nach Wahl
• 1–2 TL Öl zum Braten
• Wiberg Meersalz Flocken
• Frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung
Steaks in etwas Öl nach gewünschter Garstufe braten und kurz ruhen lassen. Direkt vor dem Servieren mit Meersalz Flocken bestreuen. Die zarten Flocken schmelzen teilweise auf dem warmen Fleisch und verleihen jedem Steak eine elegante, knusprig-salzige Note. Mit etwas Pfeffer abrunden und servieren.

Tipp
Besonders geeignet für Rindersteaks, aber auch köstlich auf Lamm oder Geflügel.

Rezept 3 – anspruchsvoll (20–30 Min)

Brot mit Kräuterbutter & Meersalz-Flocken

Zutaten (2 Personen)
• 1 kleines Baguette
• 50 g weiche Butter
• Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie, Schnittlauch)
• 1–2 Prisen Wiberg Meersalz Flocken

Zubereitung
Baguette in Scheiben schneiden und leicht anrösten. Butter mit fein gehackten Kräutern vermengen und auf die warmen Brotscheiben streichen. Kurz vor dem Servieren die Meersalz Flocken darübergeben. Durch die Kombination aus schmelzender Butter und knusprigem Salz entsteht ein intensives, hochwertiges Aroma – ideal als Vorspeise oder Beilage.

Tipp
Ein Spritzer Zitronensaft in der Kräuterbutter bringt zusätzliche Frische.