Die Wiberg Meersalz Flocken 350 g stehen für eine besonders feine, natürliche Würze mit zarter Knusprigkeit. Ihre leichte, blättrige Struktur sorgt für ein elegantes Mundgefühl und setzt geschmackliche Akzente, ohne zu dominieren. Als hochwertiges Finishing-Salz eignen sich die Meersalzflocken ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate und viele weitere Gerichte. Sie lösen sich sanft auf, betonen den Eigengeschmack der Zutaten und sind zugleich ein dekoratives Highlight für moderne Tellerpräsentationen.
Produktbeschreibung
Die Meersalz Flocken von Wiberg werden sorgfältig gewonnen und zeichnen sich durch ihre besonders feine, luftige Struktur aus. Im Gegensatz zu klassischem Salz entfalten sie ihre Würzkraft punktuell und gezielt – perfekt für das finale Abschmecken direkt vor dem Servieren. Ihr ausgewogenes, natürliches Aroma macht sie zum idealen Begleiter für kreative Küche, anspruchsvolle Genießer und den professionellen Einsatz in Gastronomie und Feinkost.
Zutaten / Zusammensetzung
Meersalz
Zusammensetzung der Trockensubstanz:
97,5 % NaCl; 0,43 mg/100 g Ca; 0,082 mg/100 g Mg; 0,044 mg/100 g K
Allergenliste
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Anwendung & Vorteile
Gezieltes Abschmecken direkt vor dem Servieren
Unterstreicht den Eigengeschmack hochwertiger Zutaten
Sorgt für feine Textur und dezente Salznote
Ideal für kreative und moderne Küche
Hohe Ergiebigkeit bei sparsamer Dosierung
Pflege- & Zubereitungshinweise
Trocken, kühl und gut verschlossen lagern
Erst zum Finish verwenden, nicht mitkochen
Vor Feuchtigkeit schützen, um Knusprigkeit zu erhalten
Anwendungsbeispiele
Finishing von Steaks und Grillfleisch
Veredelung von gebratenem Fisch
Akzent für Ofen- und Pfannengemüse
Abschmecken von Salaten
Dekoratives Topping für Butter und Brot
Rezepte:
Rezept 1 – Rindersteak mit Meersalzflocken
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
Wiberg Meersalz Flocken · Rindersteak · Öl
Zubereitung:
Steak in Öl auf den gewünschten Garpunkt braten. Nach dem Ruhenlassen mit Meersalzflocken bestreuen.
Tipp: Das Salz erst kurz vor dem Servieren zugeben, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Rezept 2 – Gebratener Fisch mit Zitronenöl
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
Wiberg Meersalz Flocken · Fischfilet · Öl · Zitrone
Zubereitung:
Fischfilet braten, mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Meersalzflocken vollenden.
Tipp: Die Flocken sorgen für feine Textur und dezente Würze.
Rezept 3 – Ofengemüse mit Finishing-Salz
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
Wiberg Meersalz Flocken · Gemüsemix · Öl
Zubereitung:
Gemüse im Ofen rösten, auf dem Teller anrichten und mit Meersalzflocken bestreuen.
Tipp: Ideal auch für vegetarische und vegane Gerichte.
