Maldon Sea Salt steht weltweit für Meersalzflocken in außergewöhnlicher Premiumqualität. Die charakteristischen pyramidenförmigen Kristalle besitzen eine leichte, knusprige Struktur und verleihen Speisen eine feine, natürliche Salznote. Als klassisches Finishing-Salz wird es bevorzugt von Spitzenköchen für Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate und kreative Gourmetgerichte verwendet. Die zarten Flocken lösen sich angenehm im Mund auf und betonen den Eigengeschmack der Zutaten, ohne zu überwürzen. Dank seiner reinen Herkunft und seines unverwechselbaren Aromas eignet sich Maldon Sea Salt ideal für die anspruchsvolle Küche, zum finalen Abrunden oder zur dekorativen Präsentation. Ein vielseitiger Küchenklassiker, der Qualität und Tradition vereint und in keiner professionellen oder privaten Küche fehlen sollte.
Zutaten: Meersalz
Allergenliste: Keine Allergene vorhanden.
Anwendungsbeispiele:
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Steaks und Fischgerichte final veredeln
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Mediterrane Gemüsegerichte abrunden
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Salate oder Bowls geschmacklich intensivieren
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Brot, Focaccia oder Pizza aromatisch toppen
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Als dekoratives Finishing für Gourmetgerichte
Rezepte:
Rezept 1 – Ofenkartoffeln mit Maldon Sea Salt
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitung:
Kartoffeln gründlich waschen, je nach Größe halbieren oder vierteln und mit etwas Öl, Pfeffer und Kräutern vermengen. Auf einem Backblech verteilen und bei 200 °C etwa 35–40 Minuten goldbraun backen. Direkt nach dem Herausnehmen großzügig Maldon Sea Salt darüberstreuen, damit die feinen Kristalle ihre volle Wirkung entfalten. Noch warm servieren.
Tipp: Ein Klecks Kräuterquark rundet das Gericht ideal ab.
Rezept 2 – Gegrilltes Steak mit Meersalzflocken-Finish
Zubereitungszeit: 20–25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung:
Steak Raumtemperatur annehmen lassen und trocken tupfen. In einer heißen Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten kräftig anbraten. Anschließend einige Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft verteilt. Vor dem Servieren die Oberfläche mit Maldon Sea Salt bestreuen. Die knusprigen Salzflocken verstärken das Aroma des Fleisches, ohne es zu überdecken.
Tipp: Mit einer frischen Kräuterbutter kombinieren.
Rezept 3 – Bruschetta Classica mit Meersalzflocken
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitung:
Baguette in Scheiben schneiden und im Ofen leicht rösten. Tomaten würfeln und mit Olivenöl, Pfeffer und gehacktem Basilikum vermengen. Die Brotscheiben nach dem Rösten mit einer Knoblauchzehe abreiben, die Tomatenmischung darauf verteilen und kurz vor dem Servieren Maldon Sea Salt darüberstreuen. Die knusprigen Kristalle sorgen für eine aromatische Tiefe und angenehme Textur.
Tipp: Ideal als Vorspeise zu mediterranen Menüs.
