Wiberg Muskatnuss ganz – frisch geriebene Aromatik für vollendeten Geschmack
Ganze Muskatnüsse bieten ein besonders intensives, frisches Aroma, das sich erst beim Reiben vollständig entfaltet. Die erdig-würzige, leicht süßliche Note der Muskatnuss verleiht Gerichten wie Kartoffelpüree, Gratin, cremigen Saucen und Gemüse eine warme, harmonische Tiefe. Auch Süßspeisen, Punsch, Glühwein und andere Heißgetränke profitieren von der feinen Würzkraft. Bereits eine kleine Prise genügt, um den charakteristischen Geschmack zu erzielen. Die praktische Aromabox von Wiberg schützt die Nüsse optimal vor Licht und Feuchtigkeit und sorgt für langlebige Qualität in der Küche.
Zutaten
Muskatnuss.
Allergenhinweis
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut Rezeptur.
Anwendungsbeispiele
• Ideal zum frisch Reiben über Kartoffelpüree & Gratin
• Perfekt für cremige Suppen & Saucen
• Würzige Tiefe für Gemüse wie Spinat, Kohl & Kürbis
• Verfeinert Süßspeisen & Milchreis
• Klassisch für Weihnachtsgebäck
• Aromatische Note in Punsch & Glühwein
• Unverzichtbar für Béchamelsauce
• Verleiht Fleisch- & Hackgerichten Harmonie
• Feine Ergänzung für Heißgetränke
• Perfekt für die gehobene Küche & Aromaküche
Rezepte:
Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)
Frisch geriebenes Muskat-Kartoffelpüree
Zutaten (2 Personen)
• 400 g Kartoffeln
• 1 EL Butter
• 60 ml Milch
• Frisch geriebene Wiberg Muskatnuss
• Salz & Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln weich kochen und abgießen. Milch erwärmen und zusammen mit Butter zu den Kartoffeln geben. Alles zu einem cremigen Püree verarbeiten. Eine kleine Menge Muskat frisch darüberreiben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frisch geriebene Muskatnuss sorgt für eine warme, vollmundige Würze.
Tipp
Besonders gut zu Fleischgerichten oder Gemüsevarianten wie Spinat.
Rezept 2 – mittel (ca. 20–25 Min)
Muskat-Sahnesauce
Zutaten (2–3 Personen)
• 1 TL Butter
• 1 TL Mehl
• 200 ml Sahne
• Frisch geriebene Wiberg Muskatnuss
• Salz & Pfeffer
Zubereitung
Butter schmelzen und Mehl einrühren, kurz anschwitzen. Sahne langsam zugeben und gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Die Sauce eignet sich perfekt für Pasta, Gemüse oder Aufläufe und entwickelt durch die Muskatnuss eine feine, warme Aromatik.
Tipp
Mit etwas Weißwein verfeinern für mehr Tiefe.
Rezept 3 – anspruchsvoll (ca. 35–45 Min)
Würziges Muskat-Gratin
Zutaten (3–4 Personen)
• 600 g Kartoffeln
• 150 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 1 Knoblauchzehe
• Frisch geriebene Wiberg Muskatnuss
• Salz & Pfeffer
• 50 g Käse (optional)
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Sahne und Milch in einem Topf erwärmen, Knoblauch zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kartoffelscheiben in die Mischung geben und einige Minuten ziehen lassen. Alles in eine Auflaufform füllen, optional mit Käse bestreuen und bei 180 °C ca. 30 Minuten goldbraun backen. Das frische Muskataroma sorgt für Tiefe und Eleganz.
Tipp
Mit Rosmarin oder Thymian verfeinern – ideal zu Fleisch oder als vegetarisches Hauptgericht.
