Wiberg Muskatnuss gemahlen – fein-aromatische Würze für gehobene Küche
Die gemahlene Muskatnuss von Wiberg bringt warme, aromatische Tiefe in zahlreiche Gerichte und zählt zu den Klassikern der gehobenen Küche. Ihr intensives, leicht süßlich-würziges Aroma harmoniert ideal mit Suppen, cremigen Saucen, Kartoffelgerichten, Gemüse, Gebäck und herzhaften wie süßen Rezepten. Die hochwertige Qualität sorgt für eine gleichmäßige, feine Würzkraft und ein rundes Geschmacksbild, das sich sowohl in traditionellen als auch modernen Gerichten perfekt entfaltet. Ein vielseitiges Gewürz, das Ihren Speisen das gewisse Etwas verleiht. Geschlossen und trocken lagern.

Zutaten
Muskatnuss.

Allergenhinweis
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut Rezeptur.

Anwendungsbeispiele
• Ideal für cremige Suppen & Saucen
• Perfekt für Kartoffelgerichte & Pürees
• Unverzichtbar für Béchamel & Gratins
• Feine Würze für Gemüse wie Spinat oder Kohl
• Für Brot, Gebäck & herzhafte Teige
• Aromatisch in Süßspeisen & Milchreis
• Passend zu Hackfleischfüllungen
• Verleiht Aufläufen Tiefe
• Grundlage für klassische Weihnachtsküche
• Vielseitig einsetzbar für moderne Kreationen

Rezepte:

Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)

Muskat-Kartoffelpüree

Zutaten (2 Personen)
• 400 g Kartoffeln
• 1 EL Butter
• 60 ml Milch
• 1 Messerspitze Wiberg Muskatnuss gemahlen
• Salz & Pfeffer

Zubereitung
Kartoffeln weich kochen und abgießen. Milch erwärmen und zusammen mit Butter zu den Kartoffeln geben. Alles zu einem cremigen Püree verarbeiten. Muskatnuss einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die feine Muskatnote sorgt für ein warmes, aromatisches Geschmacksbild und hebt das klassische Püree besonders hervor.

Tipp
Mit frischem Schnittlauch servieren – ideal zu Fleisch oder Gemüse.

Rezept 2 – mittel (ca. 20–25 Min)

Cremige Muskat-Béchamelsauce

Zutaten (2–3 Personen)
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 250 ml Milch
• 1 Messerspitze Wiberg Muskatnuss gemahlen
• Salz & Pfeffer

Zubereitung
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen, bis eine helle Mehlschwitze entsteht. Milch langsam einrühren und glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Sauce eignet sich perfekt für Lasagne, Aufläufe oder Gemüsegerichte und erhält durch die Muskatnote eine feine, aromatische Tiefe.

Tipp
Für extra Cremigkeit etwas Sahne ergänzen.

Rezept 3 – anspruchsvoll (ca. 35–45 Min)

Herzhaftes Spinatgratin mit Muskat

Zutaten (3–4 Personen)
• 500 g Blattspinat
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 1 Messerspitze Wiberg Muskatnuss gemahlen
• 150 ml Sahne
• 50 g Käse (gerieben)
• Salz & Pfeffer

Zubereitung
Zwiebel fein würfeln und in Butter glasig dünsten. Spinat zugeben und kurz zusammenfallen lassen. Sahne angießen und Muskatnuss einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und bei 180 °C ca. 20 Minuten gratinieren, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Die Muskatnote rundet das Gericht warm und harmonisch ab.

Tipp
Passt hervorragend zu Fleischgerichten oder als vegetarische Hauptspeise.