Die Albo Pfahlmuscheln in Sauce (115 g) bringen spanische Feinkost-Tradition direkt auf den Teller. Seit 1869 steht ALBO für höchste Qualität und authentischen Genuss. Die zarten Muscheln sind in einer feinen Sauce galizischer Art eingelegt – mit sonnengereiften Tomaten, Zwiebeln, ausgewählten Gewürzen und einem Hauch Weißwein. Ob als Bestandteil einer Tapas-Auswahl, als feine Vorspeise oder zusammen mit frischem Baguette und einem Glas Weißwein: Diese Delikatesse ist vielseitig einsetzbar und verleiht jeder Mahlzeit einen Hauch mediterranen Flairs.
Zutaten:
MUSCHELN, Sonnenblumenöl, Tomaten, Zwiebeln, Weißwein, Gewürze, Salz.
Allergene:
Enthält MUSCHELN (Weichtiere).
Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verzehren.
Anwendungsbeispiele:
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Als authentische Tapas-Spezialität mit Oliven und Baguette
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Zur Verfeinerung von Pastagerichten mit mediterranen Kräutern
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Als edler Belag für Bruschetta oder Crostini
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In Kombination mit frischen Salaten als delikate Vorspeise
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Als Genussmoment zu einem Glas Weißwein oder Rosé
Rezepte:
Rezept 1 – Tapas-Teller mit Pfahlmuscheln (schnell)
Zutaten (2 Portionen):
1 Dose Albo Pfahlmuscheln · 1 Baguette · Schwarze Oliven · 1 EL Olivenöl · Frische Petersilie
Zubereitung:
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Pfahlmuscheln samt Sauce in eine kleine Tapas-Schale geben.
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Baguette in Scheiben schneiden und leicht anrösten.
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Mit Olivenöl beträufeln und mit den Muscheln servieren.
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Mit Petersilie garnieren und sofort genießen.
Tipp: Dazu passt ein frischer spanischer Weißwein wie Albariño.
Rezept 2 – Mediterrane Pasta mit Pfahlmuscheln (Alltag)
Zutaten (2 Portionen):
200 g Spaghetti · 1 Dose Albo Pfahlmuscheln · 2 Knoblauchzehen · 3 EL Olivenöl · 1 Bund Petersilie · Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
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Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen.
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Pfahlmuscheln mit Sauce vorsichtig zugeben und erwärmen.
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Nudeln abgießen, mit der Sauce vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft gibt der Pasta zusätzliche Frische.
Rezept 3 – Bruschetta mit Pfahlmuscheln (besonderer Anlass)
Zutaten (4 Portionen):
1 Dose Albo Pfahlmuscheln · 1 Ciabatta-Brot · 2 Tomaten · 1 rote Zwiebel · 2 EL Olivenöl · Salz, Pfeffer · Basilikumblätter
Zubereitung:
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Ciabatta in Scheiben schneiden und im Ofen oder auf dem Grill rösten.
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Tomaten und Zwiebel fein würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Bruschetta-Mischung verrühren.
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Brot mit der Tomatenmischung bestreichen und die Pfahlmuscheln samt Sauce darauf verteilen.
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Mit Basilikum garnieren und sofort servieren.
Tipp: Perfekt als Vorspeise für ein mediterranes Menü oder als Highlight auf einer Tapas-Platte.
