Golden Turtle Erdnussöl 1L – Mild-nussig & hitzestabil
Das Golden Turtle Erdnussöl überzeugt durch sein mild-nussiges Aroma und seine hohe Hitzestabilität. Dank des hohen Rauchpunkts eignet es sich ideal für Wokgerichte, Pfannengerichte und zum Frittieren. Es bleibt auch bei längerer Erhitzung geschmacklich neutral und ist damit ein vielseitiger Helfer für die asiatische und internationale Küche. Perfekt für alle, die Wert auf Qualität und authentisches Aroma legen.
Zutaten:
ERDNUSSÖL (raffiniert).
Allergene:
ERDNUSS
Anwendungsbeispiele
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Ideales Frittieröl für Garnelen, Gemüse und Fleisch
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Zum scharfen Anbraten in Wok und Pfanne
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Für asiatische Saucen und Dressings mit feiner Nussnote
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Als Basis für Marinaden und Dips
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Für knusprige, leichte Frittiergerichte
Rezept 1 – Schnell (bis 15 Min | leicht): Wok-Gemüse mit Erdnussaroma
Zutaten (2 Portionen):
2 EL Golden Turtle Erdnussöl
200 g Brokkoli
1 rote Paprika
100 g Zuckerschoten
1 Karotte
2 EL Sojasauce
1 TL Sesam
Zubereitung:
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Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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Erdnussöl im Wok erhitzen, Gemüse darin scharf anbraten.
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Mit Sojasauce ablöschen, kurz durchschwenken und mit Sesam bestreuen.
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Sofort mit Reis oder Nudeln servieren.
Tipp: Für mehr Aroma mit frischem Ingwer und Knoblauch verfeinern.
Rezept 2 – Alltag (bis 30 Min | mittel): Knusprig frittierte Garnelen
Zutaten (2 Portionen):
300 g Garnelen
100 g Tempuramehl
150 ml eiskaltes Wasser
Golden Turtle Erdnussöl (zum Frittieren)
Zubereitung:
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Tempuramehl mit kaltem Wasser zu einem glatten Teig verrühren.
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Garnelen waschen, trocken tupfen und durch den Teig ziehen.
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In heißem Erdnussöl (ca. 170 °C) goldbraun frittieren.
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Mit süß-saurer Sauce oder Sojasauce servieren.
Tipp: Garnelen nicht zu lange frittieren – sie bleiben so innen saftig.
Rezept 3 – Besonderer Anlass (bis 45 Min | anspruchsvoll): Asiatisches Erdnuss-Hähnchen
Zutaten (3 Portionen):
3 Hähnchenbrustfilets
3 EL Golden Turtle Erdnussöl
1 Zwiebel
1 Paprika
100 g Zuckerschoten
2 EL Sojasauce
1 EL Erdnussbutter
1 TL brauner Zucker
Saft einer Limette
Frischer Koriander
Zubereitung:
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Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in Erdnussöl anbraten.
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Zwiebel und Paprika zugeben, 5 Minuten mitbraten.
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Mit Sojasauce ablöschen, Erdnussbutter und Zucker einrühren.
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Mit Limettensaft verfeinern und Zuckerschoten unterheben.
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Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
Tipp: Mit Jasminreis servieren – ergibt ein vollwertiges asiatisches Hauptgericht.
