Die Jambo Africa Peppercherry Sauce 240 ml überzeugt mit einer außergewöhnlichen Kombination aus süßlich-fruchtigem und mild-scharfem Aroma. Die besonderen Peppercherries – kleine Paprikaschoten aus der südafrikanischen Region Letaba – verleihen dieser Sauce ihren unverwechselbaren Geschmack.
Ideal als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Geflügel, Käse oder herzhaften Snacks, passt sie ebenso hervorragend zu Sandwiches, Marinaden oder Dips. Ihre fruchtige Schärfe sorgt für Abwechslung und bringt südafrikanisches Flair in jede Küche.
Zutaten:
Wasser, Branntweinessig, Peppercherries (11 %), Tomatenmark, Zucker, Rohrzucker, modifizierte Maisstärke, Chilis, Mango, getrocknete Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Zuckerrohressig, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Farbstoff: Echtes Carmin, Süßungsmittel: Saccharin.
Allergenliste:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV enthalten.
Anwendungsbeispiele:
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Als Dip zu gegrilltem Fleisch, Käse oder Geflügel
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Zum Verfeinern von Sandwiches, Burgern und Wraps
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Als würzig-süße Marinade für Grill- oder Ofengerichte
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Ideal zu Tapas, Fondue oder Raclette
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Für Dressings und exotische Saucenvariationen
Rezepte:
Rezept 1 – Schnell (bis 15 Minuten | leicht): Peppercherry-Dip mit Frischkäse
Zutaten (2 Portionen):
3 EL Jambo Africa Peppercherry Sauce, 100 g Frischkäse, 1 TL Zitronensaft, Pfeffer.
Zubereitung:
Frischkäse glatt rühren, Peppercherry Sauce und Zitronensaft unterheben, mit Pfeffer abschmecken.
Tipp: Ideal zu Crackern oder Gemüsesticks als schneller Party-Dip.
Rezept 2 – Alltag (bis 35 Minuten | mittel): Hähnchenbrust mit Peppercherry-Glasur
Zutaten (2 Portionen):
2 Hähnchenbrustfilets, 3 EL Jambo Africa Peppercherry Sauce, 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer.
Zubereitung:
Hähnchen salzen, pfeffern und in Öl anbraten. Peppercherry Sauce über das Fleisch geben, kurz karamellisieren lassen und im Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten garen.
Tipp: Mit Reis oder Ofengemüse servieren – ergibt ein fruchtig-würziges Hauptgericht.
Rezept 3 – Besonderer Anlass (> 45 Minuten | anspruchsvoll): Grillkäse mit Peppercherry-Sauce & Mango-Salat
Zutaten (4 Portionen):
200 g Grillkäse, 4 EL Jambo Africa Peppercherry Sauce, 1 reife Mango, 1 rote Paprika, 1 EL Olivenöl, 1 TL Limettensaft, frischer Koriander.
Zubereitung:
Grillkäse goldbraun grillen oder braten. Mango und Paprika würfeln, mit Öl und Limettensaft mischen. Sauce erhitzen und über den Käse geben, Mango-Salat dazu servieren.
Tipp: Mit frischem Koriander bestreuen – das bringt ein authentisch südafrikanisches Aroma.
