La Comtesse geräucherte Forellenfilets in Olivenöl 105 g sind eine hochwertige Fischspezialität für Feinschmecker. Die zarten Forellenfilets werden schonend geräuchert und anschließend in bestem Olivenöl eingelegt. Dadurch entsteht ein ausgewogenes Aroma mit feiner Rauchnote, saftigem Biss und einem angenehm milden Fischgeschmack. Das Olivenöl bewahrt nicht nur die Zartheit der Filets, sondern rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab.

Die Forellenfilets eignen sich ideal für die kalte Küche ebenso wie für raffinierte, schnelle Gerichte. Ob pur auf frischem Baguette, als edle Vorspeise, in Salaten oder als feiner Akzent in Pasta- und Kartoffelgerichten – diese Delikatesse überzeugt durch Qualität, Natürlichkeit und vielseitige Einsetzbarkeit. Reich an Omega-3-Fettsäuren sind sie zudem eine bewusste Wahl für genussorientierte Ernährung.

Zutaten

FORELLEN 76 %, Olivenöl, Salz, Rauch.

Allergenhinweis

Enthält FISCH.

Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Anwendungsbeispiele

• Feine Vorspeise auf Baguette oder Toast

• Aromatische Zutat für frische Salate

• Veredelung von Pasta- und Kartoffelgerichten

• Bestandteil von Antipasti- und Tapas-Platten

• Edler Belag für Canapés und Crostini

Rezepte:

Rezept 1 – Baguette mit geräucherter Forelle

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Portionen: 2

Zutaten

• 1 Baguette

• 1 Dose La Comtesse geräucherte Forellenfilets

• Frischkäse oder Crème fraîche

• Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

• Baguette in Scheiben schneiden und nach Wunsch leicht rösten.

• Frischkäse oder Crème fraîche dünn aufstreichen.

• Forellenfilets vorsichtig aus dem Öl nehmen und auflegen.

• Mit etwas Pfeffer verfeinern und sofort servieren.

Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft bringt zusätzliche Frische.

Rezept 2 – Lauwarmer Kartoffelsalat mit Forelle

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Portionen: 4

Zutaten

• 800 g festkochende Kartoffeln

• 1 kleine rote Zwiebel

• 3 EL Olivenöl

• 1 EL Weißweinessig

• 1 Dose La Comtesse geräucherte Forellenfilets

• Salz, Pfeffer

Zubereitung

• Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abgießen und noch warm in Scheiben schneiden.

• Zwiebel fein würfeln und unter die Kartoffeln mischen.

• Olivenöl und Essig unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Forellenfilets grob zerteilen und vorsichtig unterheben.

• Lauwarm servieren.

Tipp: Besonders gut als leichte Hauptspeise oder Beilage zu Salat.

Rezept 3 – Cremige Forellen-Pasta

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Portionen: 2

Zutaten

• 200 g Pasta

• 100 ml Sahne

• 1 kleine Schalotte

• 1 EL Olivenöl

• 1 Dose La Comtesse geräucherte Forellenfilets

• Pfeffer

Zubereitung

• Pasta al dente kochen und abgießen.

• Schalotte fein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten.

• Sahne zugeben und kurz aufkochen lassen.

• Forellenfilets grob zerteilen und unterheben.

• Pasta untermischen, mit Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Tipp: Kein zusätzliches Salz nötig – die Forelle bringt ausreichend Würze mit.