Die Lazzaris Amarena Kirschen 1,1 kg sind die ideale Wahl für alle, die Süßes lieben. In feinem Sirup eingelegt, entfalten sie ihr intensives, fruchtiges Aroma und bringen ein Stück italienische Dessertkultur direkt auf den Tisch. Mit ihrer weichen, saftigen Textur eignen sie sich perfekt als Topping für Eis, Joghurt und Kuchen, als raffinierte Komponente in Panna Cotta oder Cheesecake und als fruchtiges Highlight in Cocktails oder Aperitifs. Ein vielseitiger Genuss für kreative Küchenideen und besondere Momente.

Zutaten:
Kandierte Kirschen (Kirschen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, konzentrierter Schwarzkirschsaft, Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoff: Anthocyane, Aromen, Antioxidationsmittel: SCHWEFELDIOXID), Zucker, Wasser, Glukosesirup, Farbstoff: Anthocyane, Aromen (enthält SENFAROMA), Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: SCHWEFELDIOXID.

Allergene:
Enthält SCHWEFELDIOXID, SENFAROMA. Kann Steine oder Steinfragmente enthalten.

Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Anwendungsbeispiele:

• Als fruchtiges Topping für Eis und Dessertvariationen

• Perfekt für Käsekuchen oder Quarktorten

• Zum Garnieren von Cocktails und Aperitifs

• Als fruchtige Beilage zu Panna Cotta oder Mousse au Chocolat

• Als edle Zutat für feine Backwaren oder Pralinen

Rezepte:

Rezept 1 – Amarena-Tiramisu (schnell)

• Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + Kühlzeit

• Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten (6 Portionen):
200 g Löffelbiskuits · 250 g Mascarpone · 250 g Quark · 80 g Zucker · 1 Päckchen Vanillezucker · 200 ml Sahne · 1 Glas Lazzaris Amarena Kirschen (inkl. Sirup) · Kakaopulver

Zubereitung:

1. Sahne steif schlagen und mit Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker zu einer Creme verrühren.

2. Löffelbiskuits in etwas Amarena-Sirup tränken und in eine Form schichten.

3. Hälfte der Creme darauf verteilen, dann eine Schicht Kirschen geben.

4. Mit restlichen Löffelbiskuits und Creme abschließen, mit Kakaopulver bestäuben.

5. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kaltstellen.

Tipp: Mit gehackter Zartbitterschokolade bestreuen für extra Crunch.

Rezept 2 – Amarena-Schokoladenmousse (Alltag)

• Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten + Kühlzeit

• Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten (4 Portionen):
200 g Zartbitterschokolade · 3 Eier · 60 g Zucker · 250 ml Sahne · 1 Glas Lazzaris Amarena Kirschen

Zubereitung:

1. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren.

2. Geschmolzene Schokolade unterrühren, Eischnee separat steif schlagen und unterheben.

3. Sahne steif schlagen und ebenfalls unterziehen.

4. Mousse in Gläser füllen, kaltstellen.

5. Vor dem Servieren mit Amarena Kirschen und Sirup garnieren.

Tipp: Ein Hauch Zimt oder Chili verleiht der Mousse besondere Würze.

Rezept 3 – Amarena-Kirsch-Parfait (besonderer Anlass)

• Zubereitungszeit: 30 Minuten + Gefrierzeit

• Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll

Zutaten (6 Portionen):
3 Eigelb · 100 g Zucker · 250 ml Sahne · 200 g Lazzaris Amarena Kirschen mit Sirup · 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Eigelb mit Zucker über einem heißen Wasserbad cremig aufschlagen, dann etwas abkühlen lassen.

2. Sahne steif schlagen. Amarena Kirschen grob hacken und mit Zitronensaft unterheben.

3. Alles vorsichtig miteinander vermengen, in Förmchen oder eine Kastenform füllen.

4. Mindestens 6 Stunden einfrieren.

5. Vor dem Servieren stürzen, mit Amarena Kirschen und Sirup dekorieren.

Tipp: In Scheiben geschnitten und mit Schokoladensauce serviert wird das Parfait zum Highlight jedes Menüs.