Marmite Hefeextrakt (250 g) ist das britische Original mit unverwechselbar intensiv-würzigem Umami-Geschmack. Der vegane Brotaufstrich ist reich an B-Vitaminen, mit Folsäure angereichert und ganz ohne Zuckerzusatz hergestellt. Ob klassisch auf Toast, als raffinierte Würze in Suppen und Saucen oder als Geheimzutat in Marinaden und Aufläufen – Marmite sorgt für herzhafte Tiefe und einen einzigartigen Geschmack. Ein echtes Kultprodukt für Genießer, die außergewöhnliche Aromen schätzen.
Zutaten:
Hefeextrakt (enthält GERSTE, WEIZEN, HAFER, ROGGEN), Salz, Gemüsesaftkonzentrat, Vitamine (Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B12, Folsäure), natürliches Aroma (enthält SELLERIE).
Allergene:
GERSTE, WEIZEN, HAFER, ROGGEN, SELLERIE.
Hinweis:
Kühl und lichtgeschützt lagern.
Anwendungsbeispiele
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Als klassischer Brotaufstrich auf Toast oder Sandwiches
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Zum Verfeinern von Saucen und Suppen
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Für würzige Pasta-Gerichte mit Umami-Note
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Als Basis für herzhafte Marinaden (z. B. für Tofu oder Fleisch)
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In Aufläufen oder Schmorgerichten für mehr Geschmackstiefe
Rezepte:
Rezept 1 – Vegane Marmite-Pasta (schnell)
Zutaten (2 Portionen):
200 g Spaghetti · 2 Knoblauchzehen · 2 EL Olivenöl · 1 TL Marmite · 50 ml Kochwasser · Petersilie
Zubereitung:
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Spaghetti nach Packungsangabe al dente kochen.
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Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen.
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Marmite mit etwas Kochwasser auflösen und in die Pfanne geben.
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Nudeln untermischen, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft bringt zusätzliche Frische.
Rezept 2 – Marmite-Marinade für Tofu (Alltag)
Zutaten (2 Portionen):
200 g Tofu · 1 TL Marmite · 2 EL Sojasauce · 1 TL Ahornsirup · 1 EL Olivenöl · 1 TL Paprikapulver
Zubereitung:
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Tofu würfeln und in eine Schale geben.
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Aus Marmite, Sojasauce, Ahornsirup, Olivenöl und Paprikapulver eine Marinade anrühren.
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Tofu mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
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Anschließend in der Pfanne goldbraun anbraten oder auf dem Grill zubereiten.
Tipp: Perfekt zu Reis oder gebratenem Gemüse.
Rezept 3 – Herzhafte Marmite-Suppe (besonderer Anlass)
Zutaten (4 Portionen):
1 Zwiebel · 2 Karotten · 2 Stangen Sellerie · 2 Kartoffeln · 1,2 l Gemüsebrühe · 2 TL Marmite · 1 EL Olivenöl · Salz, Pfeffer, frische Kräuter
Zubereitung:
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Gemüse schälen, klein würfeln und in Olivenöl anschwitzen.
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Mit Gemüsebrühe ablöschen und 30 Minuten köcheln lassen.
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Marmite in etwas heißer Brühe auflösen und unterrühren.
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Suppe pürieren oder stückig servieren, mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Tipp: Mit knusprigem Baguette oder Croûtons servieren.
